邢台交通局李来宾:做●鱼● 的问题。厨师，会做鱼的，美食家，烹饪爱好者请进

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/09 06:50:18
我们家买回来的鱼，当时没有吃，后来发现已经不新鲜了，可是又没有真的腐烂，舍不得扔，可是这样的鱼做出来，一定会有苦味，有什么办法能彻底的祛除这种苦味吗？要怎么做？

煮酸菜鱼或红烧鱼

当然是烧的好一点了!
杀鱼的时候把鱼两边的白筋抽掉,那时制造腥味的东面,

过油，干烧！

炸

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