高校问答代号十三钗36:请问各位死了的甲鱼（即老鳖）能不能吃了
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/30 12:10:32
不可以吃 因为甲鱼肉含有较多的组氨酸，组氨酸是具有特殊鲜味的重要成分，它分解后可以产生组氨。组氨是一种强烈的直管扩张剂，它可以引起一系列过敏物质的释放，浓度过高时，可以引起人体虚脱，休克等症状。死后的甲鱼肉能自行分解产生组氨，人吃了死甲鱼，就会引起食物中毒。
不吃为妙！宁可不贪口福。
保护自已的胃重要！
是呀。死了几年了千万别吃。
不能吃，甲鱼要吃活的。
死一会没关系，时间长了就别吃了。