高校问答我要看知音电影:豆腐鱼该怎么做
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/06 04:13:40
那天在超市看见豆腐鱼，不知道怎么做？哪位达人告诉一声。
我想你说的是一种叫‘豆腐鱼’的鱼吧？把它和豆腐一起清炖就可以。放些葱姜就行了。挺鲜的。你是在北京吗？北京什么地方有买豆腐鱼的？我也很想买呢。
http://chinanews.sina.com/bbs/text/20/2005/0511/523.html
不是豆腐和鱼一起做 是把鱼做得和豆腐一样嫩。。
1 鲜辣椒(较辣的青红各2两)2香菜小葱各50克3料酒 姜丝 蒜粒 盐 鸡精 适量4草鱼或者鲤鱼2斤以下一条。
将鱼洗净切横纹刀隔一公分一刀切透但是不能切断。然后加料酒盐姜丝码味半个小时。按自己的口味决定加调料的轻重。。备用。。
辣椒 香菜 小葱切粒 锅内下油 30克左右 8成热 下辣椒 蒜 花椒 姜丝炒出香味。加青水100克 小火煮出香辣味 。起锅备用。。锅内加水3000克 油10