高校问答百度云彼岸论坛邀请码:保鲜膜的原理是什么?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 08:54:07
保鲜膜作用有：
1、防止水分散发 密封
2、防止食物在储存时散味 起到间隔的作用
密封，防止水分散失
PVC为聚氯乙烯。食品保鲜膜按材质分为聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等种类。其中PE和PVDC是安全的。PVC对人体的潜在危害主要来源于两个方面：产品中氯乙烯单体残留量、加工过程中使用的加工助剂的种类及含量。
PVC被广泛运用于生产和生活中。譬如PVC水管、PVC塑料门窗，以及含有PVC的塑料玩具。由于它对于人体构成危害，欧洲、日韩等国家纷纷对以PVC为原料的产品加以限制。
而据专家介绍，美国科学家最近研究、试验发现，即使PVC用于水管，经过长时间，所添加的增塑剂会产生铅，也会随水渗入土壤。
【怎样正确选购保鲜膜】
一“看”。看它有没有产品说明，如果上面打着PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜，就可以放心的使用；如果写着PVC或者是没有写材质的话，那就尽量别买。
二“摸”。聚乙烯保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，而聚氯乙烯保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上。
三“火烧”。聚乙烯保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，并且没有刺鼻的异味；而聚氯乙烯保鲜膜由于含有氯元素，用火点燃后火焰呈黄绿色，烟雾比较大，没有滴油现象，离开火源后会熄灭，而且有强烈刺鼻的异味。
【市场上有那些保鲜膜】
市场上出售的保鲜膜从原材料上主要分为三大类：第一类是聚乙烯(PE或LDPE)，主要用于普通水果蔬菜等的包装，第二类是聚氯乙烯(PVC)，也可以用于食品包装，但它对人体的健康有一定的影响；第三类是聚偏二氯乙烯(PVDC)，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装