股票配债能挣钱吗:谁知道福聚德和全聚德的关系 为什么改名字?全聚德的发展史?

来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/09 02:42:22

  唯一的关系就是没有关系!

  前门全聚德烤鸭店始建于1864年(清同治三年),迄今为止已有135年历史,是“全聚德”的起源店,以经营传统挂炉烤鸭蜚声海内外。
  当年,位于老北京前门的一家“德聚全”干鲜果铺濒于倒闭,以贩卖活鸡活鸭为业的杨全仁买下了这家店,将旧字号三个字颠倒,立新字号为“全聚德”,并特聘名厨孙老师傅掌炉,将宫廷御膳“挂炉烤鸭”这一名肴引入民间。经过不断发展完善,“全聚德”烤鸭,外形美观,丰盈饱满;颜色鲜艳,色呈枣红;皮脆肉嫩,鲜美酥香;肥而不腻,瘦而不柴,有“京师美馔,莫妙于鸭”之说。传统风味菜“全鸭席”、“鸭珍系列”及百余种创新特色菜也深受欢迎,素有“天下第一楼”的美誉,接待过许多国内外贵宾。 解放后,在党和政府的关怀下,前门全聚德有了很大发展,特别是1992年前门店改扩建工程完成后,前门全聚德的店面由三间门脸儿变成了一座二层楼的仿古建筑,内设零点大厅,宴会大厅、宫廷宴会厅及快餐厅。建筑面积4935.74平方米,其中餐厅面积2459.26平方米,厨房面积为704.96平方米,有与之相应的各种配套设备,平配有843.46平方米的停车场和立体停车场,具有同时为1000人提供就餐服务的接待能力。新建的餐厅有三大特色:实施精品服务的燕京八景仿宫廷宴会厅、在京城首家推出的“明堂亮灶”设计的透明烤鸭间、有百余年历史的“老墙”,这三大特色几乎成了前门店的象征,几年来吸引了无数宾客。美国前总统布什、英国前首相希思、德国总理科尔、古巴革命委员会主席卡斯特罗、阵香梅女士、音乐家雅尼等政界要人、社会名流都曾在此用餐,并纷纷题词留念,表示称赞。
  美国前总统布什 英国前首相希思 德国总理科尔 音乐家雅尼

  1999年恰逢全聚德建店一百三十五周年,前门店打开老墙,精心装修了一间仿古餐厅,命名“老铺”,恢复了全聚德的历史风貌,展现了老北京餐饮行业的特色,成为又一道独特的文化景观,德国前总理科尔第二次来到前门店时,特意选择了这间餐厅用餐。为喜迎新千年,还新装修了春、夏、秋、冬四个单间,使单间数量增加到十余个,满足顾客需求。 前门店技术力量雄厚,有二十余名厨师、服务员先后在北京第三届烹饪服务技术大赛和全国第四届烹饪技术比赛中获奖,其中十余人获金奖,在全聚德企业及同行中均名列前茅,能够为宾客提供质量上乘的烤鸭、菜品和规范优质的服务。前门店已于1997年被国内贸易部评为“国家特级酒店”,并连续三届荣获“首都旅游紫禁杯”。

  地址:前门大街32号;邮编:100051
  电话:65112418 传真:65112105

全聚德是北京烤鸭的名头,其他的如果是烤鸭,有嫌疑

福聚德就是全聚德,找了下,是为了演戏剧改的名称