2016雪域雄鹰第二部:吃鸳鸯火锅的时候为什么辣的老煮不开?

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 09:45:09

一般辣的表面油层较厚，油的沸点较水高，在火锅中温度在100度左右，远未达到油的沸点，所以从表面看不到沸腾，其实水已经已经开了。

因为都喜欢吃辣的，那边下菜多而急，所以老煮不开。

因为油太多了吗

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