夕阳醉:什么是榆钱？什么是榆钱树？

榆树(Ulmus pumila L.)别称:榆实、榆子、榆仁、榆荚仁、白榆、榆树巧儿(榆钱)，为落叶乔木，高可达25米。树干直立，枝多开展，树冠近球形或卵圆形。

产于中国，在寒温带、温带及亚热带地区具有分布，可以食用、药用和绿化。

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榆树是落叶乔木，高达25米，胸径1米，在干瘠之地长成灌木状；幼树树皮平滑，灰褐色或浅灰色，大树之皮暗灰色，不规则深纵裂，粗糙；小枝无毛或有毛，淡黄灰色、淡褐灰色或灰色，稀淡褐黄色或黄色，有散生皮孔，无膨大的木栓层及凸起的木栓翅；冬芽近球形或卵圆形，芽鳞背面无毛，内层芽鳞的边缘具白色长柔毛。

叶椭圆状卵形、长卵形、椭圆状披针形或卵状披针形，长2-8厘米，宽1.2-3.5厘米，先端渐尖或长渐尖，基部偏斜或近对称，一侧楔形至圆，另一侧圆至半心脏形，叶面平滑无毛，叶背幼时有短柔毛，后变无毛或部分脉腋有簇生毛，边缘具重锯齿或单锯齿，侧脉每边9-16条，叶柄长4-10毫米，通常仅上面有短柔毛。

参考资料   百度百科-榆树

榆钱树一般称为榆树，为榆科、榆属的落叶乔木。榆钱是指榆树上结的果实,也就是种子，是果实部分。

榆树产于中国，在寒温带、温带及亚热带地区具有分布，可以食用、药用和绿化。榆树喜光、耐旱、耐寒、耐瘠薄，不择土壤，适应性很强。根系发达，抗风力、保土力强，生长快，寿命长。

榆钱是榆树的翅果，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效。榆钱吃法多种，可以生吃，或蒸或煮，皆是美味。在饥荒的年代里，榆钱曾被视为救命之物，作为食物供人们果腹。

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榆钱的吃法多种多样：

（1）生吃。将刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。

（2）煮粥。将葱花或蒜苗炒后加水烧开，用大米或小米煮粥，米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5~8分钟，加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香，味美无穷。宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，就留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。

（3）笼蒸。先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料。

（4）做馅。将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，卷煎饼都可以，味道清鲜爽口。

参考资料 榆钱_百度百科

榆钱树就是榆树，为榆科落叶乔木，早春先叶开花或花叶同放，榆钱则是榆树的花，常为铜钱形状，故为榆钱。

榆钱图：

榆树是一种木本植物，榆钱是榆树上结出的一种果实，绿色、片状、中间有籽、一分钱大小，可以食用。

现在的榆钱树太少了 ,
我都好久没有见到了 ,
榆钱是可以吃的 ,我还记得我小时候吃过的
还挺好吃的 .