高校问答手动刮油器:为什么加热可以杀死细菌
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/30 15:56:00
高温是否会影响细胞的组成物质
高温会破环细菌的外壳及组成物质，高温会影响酶的活性
本实验目的就是去除蛋白质，留下DNA，并且DNA只有在80度到90度才变性，而蛋白质外壳在60到80度就变性了，等到温度恢复后，DNA的活性就恢复了，所以加热时只要掌握好温度就可以了
细菌业和所有的生物一样有它正常生存的条件，温度高于生存条件当然会死啊。不过美中细菌的耐热程度不一样，有的高的吓死人。
酶失去活性后细菌不能生活，就像人高烧后很危险，一样，蛋白质也可以变性（其实酶就是一种蛋白质或RNA喽 呵呵）！！！
象物理现象沸腾，细菌不耐高温
高温使细菌内部化学键断裂，导致死亡。