巧克力脆皮冰淇淋:怎样煮猫肉

来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/08 17:49:44
猫肉味很臊,怎样制作它,有那位亨调高手帮我回答.

#1 猫肉的吃法

之一:
冬笋炆猫肉
用料:猫肉件250克,冬笋200克。调料:湿陈皮末1茶匙,姜末2.5茶匙,蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙,精盐5茶匙,味精2茶匙,胡椒粉、麻油各1茶匙,二汤2汤匙,植物油1汤匙。
将猫件滚过,倾在盆里,滤去水分;将冬笋切为榄形件滚过。 将炒锅内放油烧二成热,将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫件放在锅中爆透,放入姜 汁酒炒匀,注入二汤,用精盐,味精调味,用深色酱油调成金黄色泽,加盖炆至八成稔,加入冬笋抛匀,待稔,撒入胡椒粉,用湿淀粉

#2 之二

菊花龙虎风

主料 三蛇肉200克,猫肉150克,鸡丝35克,火鸭丝30克,湿鱼白480克,冬菇丝70克,木耳丝20克,柠檬叶、菊花、薄脆各适量。
调料 大油15克,香油5克,料酒10克,湿马蹄粉10克,陈皮少许,姜丝40克原蛇汤1,700克。
作法 (1) 将活蛇剥皮、去头尾和内脏,洗干净,即成“蛇壳”。(2) 将蛇壳放入汤煲里(水开后下料)煲熟,取出后拆肉。(3) 猫肉另煲,拆肉方法大致相同。(4) 将拆好的蛇肉和猫肉撕成细丝,用料酒、葱、姜等调料以文火煨好。(5) 用开水除去姜丝的辣味后,同蛇肉、猫肉、鸡肉、火鸭丝、湿鱼白、冬菇丝以及原蛇汤等一齐入汤煲,用中火煲开后,加入香油,用湿马蹄粉勾薄芡,最后加尾油即成。另跟柠檬叶、菊花、薄脆上席。
张失白切猫肉

取全猫一只,去皮,去内脏。放入锅中加少量清水,煮
待,肉渐松软,取出骨头(如有兴趣可做虎骨酒)。
换水,加生姜、大蒜,根据口味适量加入黄酒、酱油,继续煮,快煮干时间,加麻油。
冷却后放入冰箱,待食用时,取出,切成片状,沾调料即可。

调料:酱油有火烧开,加生姜,葱花,糖(本人不吃味精)

你没事儿煮什么猫肉呀?多残忍呀!再说也挺恶心的
!!!!

你TMD前世是畜生啊..吃猫肉..

没见过你这么贱的人..生儿子没P眼的家伙

全家十八代..代代被人凌迟..

我看你不是人.肯定是只狗..而且还是被阉了的狗..大家一起鄙视他!!!!!!!!!!!!!他娘D..不是人的家伙

去打110 早点自首

你忍心吃吗?你下辈子就是猫了》