快餐店菜谱10元:请问做采购员需要什么专业知识吗？

采购员必须有以下专业知识：

1、以尽可能低的价格和合适的量来购买最高质量的商品。
准备购货订单，征求出价建议并且审查货物和服务的要求。
2、根据价格、质量、选择、服务、支持、可获得性、可靠性、生产和分配能力以及供应者的名声和历史来研究和评价供应者。
3、分析报价，财务报告和其他数据及信息来确定合理的价格。
4、监控和遵循适用的法律法规。
5、协商，或者重新商议，并管理与供应者、卖主和其他代表的合同。
6、监控装载的货物保证货物按时到达，万一装载货物出现问题要追踪未送到的货物。
7、与员工、用户和卖主进行商谈来讨论有缺陷或不可接受的货物或者服务，以确定相应的行动。
8、评价并监控合同的执行以确保与合同合约一致并确定变化的需要。
9、安排交税和运费。

这要看你采购什么的
比如说机械设备，就需要机械方面的知识

　　采购专业知识：

　　采购技巧：

　　1)交货正常则应保持现况;若有厂商发生延迟交货或数量不足，则在寻求其它厂商承诺后，才谨慎转移数量。

　　2)买方可寻机会要求卖方降价。

　　3)买方可以兼取现货及合约采购。

　　4)择优选用新的供应商，替代比较不利的来源。

　　5)应保持相当存货以为缓冲。

　　6)若买卖双方配合尚好，则无需设厂制造;但若双方关系日渐恶化，应考虑自行开发来源的必要。

　　7)引介替代品造成优势。

　　8)由于价格工程投入不菲，因此价值工程必须因势制宜。

       采购相关：

　　1，采购员会面临比较多沟通和交流，所以外向和口才好的有优势，但这些都是可以锻炼出来的；

　　2，专业的知识，这个是要结合企业的业务和产品来自己学习的，要不然连自己公司的产品都不了解，连需要采购的来料都不清楚，怎么去做好采购呢。

　　3，采购信息经常会有变化的，好的采购都会手里自己积累一些供应商的人脉，通过自己的人脉去做好工作的。

　　4，每个岗位都有一个适应期，但作为采购的重点，可能是采购的能力，供应商的资源积累。