高校问答音乐传真:普洱茶属于红茶还是绿茶？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 04:54:44
普洱茶属于紧压茶,是用红茶末 绿茶末等为原料,经蒸软后压制而成的.
茶的分类，按各种不同标准，可有不同的区分法。
最一般也最常使用的，是依发酵度与制法，分为六大茶类：红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶
红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。
绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感。
黑茶：属后发酵茶。制造上是在杀菁、揉捻、晒干后，再经过堆积存放的过程（称为「渥堆」），使之产生再次发酵，故而茶叶与茶汤颜色更深、滋味也更浓郁厚实。如普洱茶、湖南黑茶等都是着名茶款。
普洱茶属于后发酵茶,经过发酵程序变成红茶、黑茶。是
我国特有的茶类,其优良品质不仅表现在香气、滋味等饮
用价值上,更在于它有可贵的药效。
普洱茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,其优良品质不仅表现在香气、滋味等饮用价值上,更在于它有可贵的药效。
红茶属于全发酵茶类.
普洱茶很特别，不属于这两类里的