百姓关注电话:抄木耳时,木耳为什么会"跳"

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/08 01:25:59

木耳上有水，而炒菜时油的温度通常都在100℃以上，也就是高于水的沸点。这样木耳上的水遇到热油就会突然沸腾，变成水蒸气，体积迅速膨胀，将木耳冲起来，看起来就好像在跳

烫的
你用开水浇一下也会跳的

抄木耳时,木耳为什么会"跳" 木耳会中毒吗? 为什么炒木耳的时候会"啪啪"响呢？ 吃木耳为什么胃痛 木耳烧多久会熟 木耳为什么会长蛆芽 吃了木耳为什么便血? 有谁知道木耳炒鸡蛋时为何木耳总是啪啪响？ 木耳 清道夫 新鲜木耳