高校问答虾米app苹果:水果和蔬菜区别在那里？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 19:36:54
1、蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类。水果是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实。
2、水果不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇补充维生素等保健作用。
3、蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。
区别不是很大！
两个侧重点：
1，一个是侧重木本植物的，另一个是草本植物的；
2，一个是生殖生长的结果，另一个也包括营养生长的植物组织。
但是它们的区别并不严格，除了叶菜类根本不能叫做“果实”以外。
蔬菜是在饭前吃的，而水果则是在饭后吃的。
水果是补充营养，蔬菜是补充维生素的。
一个是主食，一个是副食。水果维生素高，有甜味。蔬菜大部份无甜味。
水果一般是果实，蔬菜一般是叶子或花