高校问答格林童话 英文 pdf:辛辣和刺激性食物是指什么??
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/30 22:20:14
辛辣刺激性食物有辣椒.胡椒面.芥末.生葱.生蒜.白酒等.?
辛辣食物，像辣椒等食物，少量食用有开胃、助消化的作用。用辛辣食物做调味品，比如花椒、胡椒、干姜等，在我国是非常普遍的。适量食用辛辣食物，还可以增加胃粘膜血流量，加快胃粘膜代谢。因此，健康人可适量进食辛辣食品。
就拿辣椒来说，它不但营养丰富（维生素C的含量很高，在蔬菜中名称前茅，100克辣椒中就含维生素Cl05毫克）， 还有健胃、助消化的药用功能。吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒；对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。辣椒健胃、助消化的功能，是因为它含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，增加胃粘膜血流量，加快胃粘膜代谢，从而改善食欲，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体。
但是，过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其产生充血、水肿、甚至糜烂溃疡、蠕动加快、胃液过多的分泌，从而引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病；辛辣食物刺激食管粘膜，还会加重食管炎、食管溃疡的病情，引起烧心、泛酸等；辛辣食物还会使大肠吸收水份的作用增强，以致粪便过于干硬，引起便秘，并促使痔疮出血。
辛辣是指味道或气味带有辣味的食品,多数指由辣椒,胡椒,芥末等事物.
刺激性食物是所有引起人体不适感觉或不良反应的食物,令人体产生剧烈的刺激感觉.
辣椒，葱，蒜，韭菜，莴笋，茭白，等。
辛辣是指味道或气味带有辣味的食品,多数指由辣椒,胡椒,芥末等事物.
刺激性食物是所有引起人体不适感觉或不良反应的食物,令人体产生剧烈的刺激感觉.
辣椒，葱姜蒜，花椒，大料，羊肉，虾等等都是，还有很多
主要指辣椒,生姜,花椒,萝卜,葱,蒜等对味蕾刺激较强烈的蔬菜类.