新版西游记二胡悲情曲:农历“二月二”都有哪些风俗习惯？

吃龙豆(炒黄豆) 猪头,小孩子衣服后面挂尾巴~
呵呵

民谚曰：“二月二，龙抬头。”农历二月初二前后是六十四节气之一的惊蛰。据说经过冬眼的龙，到了这一天，就被隆隆的春雷惊醒，便抬头而起。所以古人称农历二月初二为春龙节，又叫龙头节或青龙节。故这一天人们便到江河水畔祭龙神。《中华全国风俗志·寿春岁时记》云：“二月初二日，焚香水畔，以祭龙神。”
人所共知，龙是中华民族自古以来信仰的图腾。所以我们自豪地宣称：炎黄子孙是龙的传人。千百年来，人们把龙视为带神秘色彩的吉祥物。“二月二”是龙抬头的日子，就自然而然地成为民间一个重要节日了，许多习俗也多与龙有关。实际上“二月二，龙抬头”此说和古代天文学有关。中国古代用二十八宿来表示日月星辰在天空的位置和判断季节。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个完整的龙形星座、角宿恰似龙的角。每到二月春风以后，黄昏时龙角星就从东方地平线上出现，故称“龙抬头”。
二月二春龙节由来已久。留下许多风俗。明人沈榜的《宛署杂记》中云：“二月引龙，熏百虫。……乡民用灰自门外委婉布入宅厨，旋绕水缸，呼为引龙回。用面摊煎饼。熏床炕令百虫不生。”《明宫史》载：“初二日……各家用黍面枣糕，以油煎之，或以面和稀，摊为煎饼，名曰熏虫。”清人富察郭崇在《燕京岁时记》中也说：“二月二日，……今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞，食面者谓之龙须面。闺中停止针线，恐伤龙目也。”其中一此习俗一直沿袭至今。80年代中叶，在豫北一带还保留着吃黍米的风俗。二月二早上，家家户户都要煎黍米糕，群众称之年糕，还流传着这样的歌谣：“二月二，煎年糕，细些火，慢点烧，别把老公公的胡须烧着了。”中午皆吃“老龙布蛋”。即玉米蜕皮俗称玉黍米加面条。
其实，人们关心“龙抬头”用各种形式进行纪念，根本原因是与农业生产有关系。正如这首民谣所云：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”因为二月正是农作物播种的季节。在科学不发达的时代，百姓们通过各种纪念活动，寄托了祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的强烈愿望。在民间还流传着这样一首打油诗：“二月二，龙抬头，天子耕地臣赶牛；正宫娘娘来送饭，当朝大臣把种丢。春耕夏耘率天下，五谷丰登太平秋。”朝廷老子率满朝大臣都参加春耕生产，足见春耕不误农时之重要。

农历二月二日，龙抬头，大仓满、小仓流。民间习俗春龙节来到，我国北方大部分地区，家家户户打着灯笼到井边或河边挑水，回到家里便点灯烧香、上供，叫“引田龙”。这一天家家户户要吃面条、炸油糕、爆玉米花、吃猪头肉，比作为“挑龙头”、“吃龙胆”、金豆开花、龙王升天、兴云布雨、五谷丰登，以示吉庆。

为什么在“二月二”要吃猪头肉呢？ 古代猪头是祭奠祖先，供奉上天的供品。北方人在“二月二”龙 抬头之日，家家户户煮猪头，是因为初一、十五都过完啦，“二月二 ”是春节中最后一个节日。一般农户人家辛辛苦苦忙了一年，到腊月23日过小年时杀猪宰羊，正月一过，腊月杀的猪肉基本上吃光了， 最后剩下一个猪头，就只能留在二月二吃了。“二月二”龙抬头，大地万物开始复苏，一切动植物都开始抬头 ，一年要开一个好头，迎来风调雨顺。龙王是管降雨的，他上到天宫 ，农民要把最好的祭品供上给龙王吃。用猪头当供品祭奠祖先，供奉上天，看来是有说道的。

宋代的“仇池笔记”中曾记录了一个故事：王中令平定巴蜀之后 ，甚感腹饥，于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉熏熏的和尚 ，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰：“嘴长毛 短浅含膘，久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏桨浇。红 鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。若毛根来比并，毡根自合吃藤条” 王中令吃着美馔蒸猪头，听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴，于是封那和尚为“紫衣法师”。

俗语还说：“哪有提着猪头找不着庙门的 ”这其中道理更是不言而喻。人若怀才不遇，不必气馁，早晚必会找 到能够理解你，而又肯接受你的人。看起来“二月二”吃猪头是古代留下的传统，是吉祥兆头的标志。

那么现在“二月二”猪头肉又怎么吃呢？想着宋朝王中令吃到的那盆和尚端出的蒸猪头，品着猪头诗，那番景象已经是历史。现如今由北京金三元酒家发明的“扒猪脸”，就不一般了。他们把猪头肉给予了最高的待遇，载上了时代最时髦的称呼，并获中国菜肴首例专利 。 “扒猪脸”经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道大关卡的标准化生产，历经十多个小时的修炼，才能端上餐桌。吃金三元的 “扒猪脸”有三种，一是原汁原味吃；二是蘸酱汁吃；三是卷煎饼吃 。每一种吃法都有不同的滋味。“二月二”吃现代“扒猪脸”，回味五千年的餐饮历史，该会是一种当代与历史交融的完美体现。“扒猪 脸”肥而不腻、肉骨分离、糯香可口，给现代人带来了美容、健脑的 效果。更为可喜的是当代的高科技和市场的结合让消费者不用到饭店 ，坐在家里就可尝到美味的“扒猪脸”。这正是：二月二，春龙节，龙的传人过龙节，龙节要吃猪头肉。

农历二月初二，俗称“青龙节”。民间俗语“二月二，龙抬头”。一是说，此时百虫复苏，适宜耕作；二是说龙施雨水，祈求年丰。传统习俗在这一天要炒“料豆”、“撒青灰”、“围仓”。这天，还是邹城传统的峄山古会。

料豆，即黄豆，又称“蝎子爪”。料豆有咸甜之分，咸料豆首先把黄豆用盐汁渍泡后，用慢火炒，一般炒到豆粒发出爆响，豆皮炸出裂纹便可；甜料豆把黄豆渍泡在糖水中，然后再炒，有的在豆粒将要熟时，直接往上加糖。邹东山区个别地方用花生代替料豆。当地有在太阳不出来之前炒完料豆的风俗。传说吃蝎子爪不挨蝎子蜇。
围仓要在天亮之前举行，农妇在院内、大门口、场院内用草木灰画囤梯、打灰屯、撒五谷。围仓时，用青灰（草灰）围成圆圈，大套小，少则三圈，多则五圈，围单不围双。意为希望粮食满仓，五谷丰登。

二月二这天不从井中打水（有的地方等太阳出来即可），怕“怒龙王”；不动针，怕刺伤“龙眼”；妇女不在屋内梳头，更不准用长绳，免得屋上掉蛇（俗称“长虫”）、蚰蜒、蝎子等。二月二，境内多数居民还有吃鱼的风俗，称为“熏虫”。民国年间，这天为年节尽头，“社火”至此停止，各行各业多少是此日开工，恢复正常的生产和工作。

农历二月初二，俗称“龙抬头”，又称“龙头节”，它也是土地神的生日，又称“土地会”。古代祭祀句芒神的中和节和祭祀龙王爷的春龙节，本在二月初一，后来四个节日都放在二月初二过。

龙头节，起源于伏羲氏时期，是我国农村的重要节日。此时春节已过，农事劳动即将全面展开，人们在做物质准备的同时，自然也希望风调雨顺以求丰收。而龙抬头正是下雨的预兆。

每到二月初二，我国北方农村，家家户户都要在黎明前打着灯笼，到井边或河边挑水，回家后要点灯、燃香、上供，这叫“引龙回”；还有的人家在汲取新水后，要在水桶内放乾隆铜钱，名曰“张钱龙”。另一种方法是撒灰作龙蛇状，也称“引龙”。在这天，家家户户还要吃面条，炸油糕、爆玉米花，暗喻“挑龙头”“吃龙胆”“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登”。

二月二，北方民间还有爆玉米花的习俗。据传武则天登上帝位，改国号为周，玉皇大帝震怒，传谕四海龙王，三年之内不得向人间降雨。司管天河的龙王看到人间因干旱而饿殍遍野的惨景，决心违抗玉帝旨意，为人间降雨。百姓得救了，龙王却被玉帝打下凡间压在山下。玉帝还传谕天下，“金豆开花龙王方可重返天廷”。人们为报龙王救命之恩，到处寻找开花金豆。当二月初二这天翻晒玉米种子时，有人猛然想到，把玉米豆炒开花不就是金豆开花吗？于是家家都爆起玉米花，并在院中设案焚香，供人间兴云布雨，从此民间就形成了农历二月初二爆玉米花的习俗。而且边爆玉米花，还要边唱：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”随着爆米花的呯呯声，也爆出了人们祈求五谷丰登的心愿。由于二月二的百虫复苏，江苏一带，这天还有祭虫习俗，即用糯米、玉米等碾成粉，做成各种果子或牲畜的形状。蒸熟后，将这斋果撮在青竹梢顶。黄昏时送到田头地边。据说“百虫神”吃了这“斋果”，便不会伤害庄稼。

农历二月初二也是土地神的生日，人们要举行“土地会”祀之。土地公也称福德爷、伯公、福德正神。它是古代的社神，由于民生衣食所需皆取自土地，故尊称它为“土地公”而按时祭祀。虽各地祭祀习俗不同，有单祀土地公的，也有土地公、婆合祀的。

实际上，无论祈盼龙抬头下场春雨也好，龙出而百虫垫伏也好，祭祀龙王、土地公，二月二这天的活动，全都和祈求农事的丰收有关。一年之计在于春，农人们过完春节，除了开始辛劳地忙碌各种农事的准备工作外，更希望能邀天力而获丰收，于是才有了这二月二的种种节俗活动。

范庄龙牌会的传统节俗活动可谓远近闻名。范庄，是河北赵县的一个大村镇。相传共工氏之子勾龙，曾为保全部落而不与颛顼争斗，最后化作一只白蝶飘然飞去。每年农历二月初二，村民们搭吊棚，设龙牌，是为了祭奠这保护百姓的勾龙。现“龙牌会”已发展为大型文化庙会，也可说是民间文化艺术大汇演，每年约有十万群众云集赶会，场面十分壮观。

二月二“龙抬头”，北方还有一种习俗是“穿龙尾”。即：将麦秸去叶留杆，用剪子将麦秸杆剪成长约15—20毫米长度的一段段，再用剪子剪出一些直径约10—15毫米的圆形花布（剪成方形也可），然后，将剪圆花布剩下的花布剪成宽窄不一的布条条，理成一束，两头剪齐，其中一头用红线扎紧，再用大一点的针穿上红线，把麦秸杆和花布间隔着穿成一串，一般约25—30厘米长即可，之后将这串“龙尾”的另一端缝在小孩子的左上胸的衣襟上，到此，“穿龙尾”的整个做法完成。
据说此种习俗可以避邪，使孩子在这一年生龙活虎、太太平平、无灾无病、健康成长。