晋城崇明寺:干鲍鱼用水发几天

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/06 12:58:17

处理方法：

将鲍鱼泡于冷水中48小时。 取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。 将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
然后可以做菜了

干鲍鱼用水发几天 请问干鲍鱼和鱼翅买回来烹调之前是不是要先用水发胖？如果要的话是用纯净水好还是含矿物质水好？ 水发虾仁，水发干虾仁，泡虾仁 如何烹饪干鲍鱼？ 干鲍鱼怎么做 如何泡制鲍鱼干？ 辨别干鲍鱼 干鲍鱼和干鱼翅的做法 干鲍鱼从发泡水发到放入煲桶煲这过程要怎么发和怎么煲加什么料才最佳呢希望这行的高手师父指教一二啊谢谢 用水发开是什么意思