高校问答南充团结阳光酒店桑拿:“泡椒凤爪”怎样做?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 20:29:10
·配 料: 凤爪500克，泡山椒一瓶。
·操 作: 将鸡爪用开水过一下去腥味，然后另放水煮到鸡爪熟透，捞起后剔去大骨，倒入整瓶超市里买的泡山椒的液体和半瓶山椒，再加入自家泡菜灌里的泡菜水（如果没有泡菜灌就加纯净水再依个人口味加入适量盐，咸味稍重一点才能入味），盐水以淹过凤爪为宜，然后放冰箱 第二天吃刚好合适。它的特点主要是突出泡菜的酸盐味。
就我所知：
一 把鸡爪子煮熟。
二 把泡菜水用器皿盛好，鸡爪子直接放到那个盐水里就可以了。（味道的好坏得看你家那个泡菜的水味道如何了）
应该差不多了吧，试试就知道了