陈柯第一网红:help!!!!!!关于元素的！！

人体内含量甚微，低于体重0.01％的那些元素，称为微
量元素。人体内的微量元素虽然含量很少，但对人体健康却起
着重要的作用。它们做为酶、激素、维生素、核酸的成分，参与
生命的代谢过程。从某种意义上说，微量元素比维生素对机体
更需要。目前已发现的微量元素有20余种，已知铁、碘、铜、
猛、锌、钻、铬、硒、绍、氟、硅、锡、钒等微量元素与机体的生命
活动关系密切。
（1）在酶系统中起特异的活化中心作用。
微量元素使酶蛋白的亚单位保持在一起，或把酶作用的
化学物质结合于酶的活性中心。铁、铜、锌、钻、锰、铝等，能和
疏基、胶基、异吡唑基、按基、羟基等配位基或分子基因相络
合，形成络合物，存在于蛋白质的侧链上。
（2）在激素和维生素中起特异的生理作用
某些微量元素是激素或维生素的成分和重要的活性部
分，如缺少这些微量元素，就不能合成相应的激素或维生素，
机体的生理功能就必然会受到影响。如甲状腺激素中的碘和
维生素B12中的钻都是这类微量元素。
（3）输送元素的作用
某些微量元素在体内有输送普通元素的作用。如铁是血
红蛋白中氧的携带者，没有铁就不能合成血红蛋白，氧就无法
输送，组织细胞就不能进行新陈代谢，机体就不能生存。
（4）调节体液渗透压和酸碱平衡
微量元素在体液内，与钾、钠、钙、镁等离子协同，可起调
节渗透压和体液酸碱度的作用，保持人体的生理功能正常进行。
（5）影响核酸代谢
核酸是遗传信息的携带者，核酸中含有相当多的铬、铁、
锌、锰、铜、镍等微量元素，这些微量元素，可以影响核酸的代
谢。因此，微量元素在遗传中起着重要的作用。
（6）防癌、抗癌作用
有些微量元素，有一定的防癌、抗癌作用。如铁、硒等对胃
肠道癌有桔抗作用；镁对恶性淋巴病和慢性白血病有抬抗作
用；锌对食管癌、肺癌有桔抗作用；碘对甲状腺癌和乳腺癌有
桔抗作用

氨基酸的最佳来源——苦味食品 人到中老年，疾病与衰老接踵而来的原因之一在于血中氨基酸浓度逐年下降，因此中老年人自我保健的要诀之一就是适当补充氨基酸。氨基酸广泛分布于日常食物中，以苦味食品最为丰富。因此，苦瓜、苦菜等苦味食物，在安排食谱时不应被冷落。

不饱和脂肪酸的最佳来源——海鱼、马齿苋 说到脂肪人们常抱戒心。其实，脂肪也是一种人体必需的养分，特别是不饱和脂肪酸，既能防止动脉硬化，保护心脏，还有健脑益智作用。据营养学家测定，海鱼、马齿苋等为其最佳来源。

核酸的最佳来源——花粉核酸是人体合成蛋白质的基础，在维持生命活动、提供遗传信息方面功不可没，对人体生长、发育、繁殖、遗传及变异等重大生命活动起着关键作用。日常食物中鱼类、洋葱、蘑菇等都是富含核酸的佳品。但最佳来源的桂冠当属花粉，其核酸含量为动物肝的4倍，猪肉的40倍。

叶绿素的最佳来源——绿色蔬菜 叶绿素广泛分布于绿色蔬菜中。研究表明，它能抵抗细菌对人体的侵袭，可抑制肠道中的有害菌群，防止食物发酵腐败，且能促进肠道蠕动而通便净肠。

微量元素与维生素的最佳来源——蘑菇 微量元素与维生素是人体生命要素之一，蕴藏于形形色色的食物中，总的来说，蘑菇为其最佳来源。每天吃10克干蘑菇，即可获得人体一天对全部微量元素的生理需求。蘑菇也被称作“天然维生素宝库”。

雌激素的最佳来源——大豆 雌激素是女性体内的重要荷尔蒙，在维持女性生理特征以及保护心、脑等器官方面功勋卓著。雌激素补充疗法，若掌握不好可产生种种不良反应，埋下新的健康隐患。明智之举是多吃大豆类食物。大豆含有较丰富的植物型雌激素，是药物的最佳代用品。

酶的最佳来源酶是人体生命活动中不可缺乏的物质。如人到老年消化功能衰退，症结之一就是消化酶减少之故。此外，过氧化氢酶、谷胱甘肽氧化酶等更为重要，乃是人体内抗氧化系统的“主力军”，它们的最佳来源有：香菇、山药、银杏、大枣、山楂、蜂王浆、生姜、绞股蓝、麦饭石以及豆角、韭菜、青椒等。

B

A B都对