朕就是喜欢丞相txt:姜啤的制作方法？

材料
　　牛奶，白糖，姜1块
　　做法
　　1.首先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁
　　2.两汤匙姜汁可以配一包250ML的牛奶
　　3.牛奶加糖（糖随口味而加，但也不能太少，也是个影响成败的关键）煮滚，熄火，顺时针搅拌数下，等待 牛奶稍微冷却，大约70到80度左右
　　4.把牛奶从离碗高点的地方倒入盛着姜汁的碗中
　　5.盖上盖子，五分钟左右后，揭开盖子，你会发觉，牛奶凝固了起来，这个时候洒点可可粉或咖啡粉，卖像 上会更好，我起初想加咖啡粉，结果发现没了，就不加了

一，啤酒的成分与分类：

啤酒是一种低酒度的饮料，营养丰富，既能消暑降温，又能解渴。饮用啤酒给人体带来很多益处，啤酒不论在酒吧还是餐厅乃至家庭都广泛为人们喜爱。
啤酒的原料是麦芽，啤酒花，酵母，水。麦芽是制造啤酒的主要原料，通常的啤酒都以麦芽汁的浓度来衡量啤酒的味道和颜色。一般麦芽汁的浓度为9°-18°。此外，麦芽的烘烤程度也影响啤酒的颜色。啤酒花是使酿好的啤酒略带苦味，使酒液更加香醇；饮用时产生泡沫以及可以较长期存放。酵母是在啤酒发酵时加入的催化剂，其作用是使麦芽的糖分转化成酒精。通常采用的有顶部发酵和底部发酵两种方法。水是保证啤酒质量的主要因素，水的质量不好，生产出来的啤酒质量肯定不好。闻名中外的青岛啤酒，就以其独特的优质水源----崂山矿泉水制造而享誉世界。
啤酒的酒度在1.2°-8.5°之间。按生产方法分为两种，一种叫“拉戈”(lager)，是底部发酵的啤酒，即在储存期内使酒液的发酵物全部消耗尽，然后充入二氧化碳，包装出厂。另一种叫“艾尔”(ale)，是顶部发酵的啤酒，发酵过程由顶部开始，除了某些特殊的品种如黑啤酒度较高外，一般比较清淡，酒度在3°-5.5°左右。

按口味可分三种：淡啤，黄啤和黑啤。

淡味啤酒----酒度为1°-3°，颜色为浅黄色或浅色，味道甘香清淡，有甜味。常用的姜啤(ginger beer)，果汁啤酒是这类。
黄啤----酒精度数为3°-5°，麦芽汁浓度为10°-12°。味甘苦清爽，入口生香。常用为瓶装，罐装。生啤酒也属这一类。有一种近几年才流行的干啤酒(dry beer)，是含糖量极低的啤酒，口味清醇，给人以遥远遐想的感觉。
黑啤酒----酒度为8.5°，麦芽汁浓度为8°，颜色棕黑。因制造时啤酒花用量大，麦芽烘烤时间长，其酒味香浓且较苦，一般人不易接受。

二，啤酒的酿造过程：

酿造啤酒分为四个步骤：酝酿--发酵--成化--包装。

酝酿(brewing)10-12小时，把麦芽汁，水，啤酒花放进容器中搅拌混合。
发酵(fermentation)10-12天，将混合酝酿好的原材料加入酵母进行发酵。
陈化也称“增陈”(maturing)几星期至几个月，将发酵后的啤酒放进特别的大容器中陈化，以增加酒的香醇味。

包装----包装分为两类；一类是经过高温消毒入瓶或入罐并压入二氧化碳，这是瓶装啤酒。由于经过高温消毒，保存期较长，高温消毒常用巴氏消毒法。另一类是生啤酒(draught)，不需经高温消毒而直接入桶密封。生啤酒饮用时需经生啤酒机加工(经过加入二氧化碳并速冷)，味道更加鲜美可口。

把啤酒和姜片放在一起煮。

号和？？？