高校问答杉杉封腾续写文:蒜能怎么吃？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 20:53:11
比如说做成糖蒜……
最健康的吃法，在吃饭前把蒜切成片，暴露在空气里15分钟，然后吃饭、菜时就着吃。这样打算会产生大蒜素，它的作用可多了。
杀菌、消炎作用：对沙门菌等引起的细菌性痢疾有治理疗作用；还能杀死如流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、新型隐球菌（可致严重的脑膜炎）、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体等多种致病微生物。
防癌作用：能阻断致癌物亚硝胺的化学合成，能抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。大蒜素内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。科学家认为，大蒜素对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有预防作用。
预防心、脑血管疾病：大蒜素能降低血脂，可降低血液的黏稠度，有明显的抗血小板聚集作用，因而可改善心脑血管动脉硬化，减少血栓形成的危险，使心脏病和脑中风（脑血栓和脑出血）的发作危险大为减少。
增强免疫系统的作用：有动物实验表明，能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。
抗衰老作用：含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力 衰退等作用。大蒜素的体外抗痒化作用优于人参，其有效成分可以保护血管内皮细胞免受过氧化氢作用，对延缓衰老有一定作用。
蒜洗净掰开晾干水分,醋盐糖加水烧开放进一玻璃瓶(酱菜空瓶)冷却后放入蒜,盖盖密封储存,待蒜颜色变成酱油色即可吃,酸酸甜甜的,很美!这虽是民间做法但风味独特,即保存了蒜的营养又去了酸的辛辣!
可以烤烤。我很小的时候我妈妈就这样做！
可以生吃,可以熟吃,可以嚼着吃,又或者可以生吞,任君选择.
啊原来算也有怎么多用处啊，我也长知识了，谢谢