欧冠皇马0:2巴萨下半场:鲜花保鲜方法?

来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/03 04:56:39
还有水果保鲜方法?

鲜花怎样保鲜1.保持水质清洁:每天换水,每天剪根露新茬。泡水的地方去掉多余的叶子。
2.剖烧烫法:剖:对木本植物,可在花脚部位剖十字,米字或劈,砸,以扩大吸水面积。烧:一品红等剪后切口流白浆、如不止住,花很快会腐败,应在火中烧一下,防止营养物质倒流,月季、梅花、牡丹、丁香等也适宜此法。
烫:花枝浸泡于热水中一会儿,利于吸水和杀菌、防腐。一般在80度水中烫30秒左右。剑兰、晚香玉、大丽花、菊花、非洲菊、香石竹等适宜。
3. 水中剪切法:(又名深水急救法)
把脱水花枝在水中剪一下根,利用深水水压高及在水中导管不被空气堵塞原理,使脱水花枝得以恢复。注:剪枝后要让花枝在水中吸足水15-20分钟,才可拿出水面。
4.杀菌法:
在水中放入酒精、KMnO4、樟脑、硼酸、柠檬酸、盐、明矾等都可以起到杀菌用,只有水不腐烂,植物才能吸水保鲜。注:一定配成溶液后再用,不可未经溶作解直接放入水中,用盐时注意浓度不可太大。
5.营养法:
鲜花从母体上剪切后,就失去了营养源,可加入糖、啤酒、阿司匹林、维生素C等各类营养物质。
6.喷体、注射法:
对于许多茎中空的花卉,可把花脚部位放在水龙头下强行灌水模样。
7.远离催热剂_乙烯:
远离蔬菜和水果,因为它们会释放大量乙烯,导致鲜花衰败,同时。已败落的花果及时清理。
8.摆放位置:
夏天远离阳光直射,冬天远离风口。
9.保鲜温度:
普通花卉在5度左右,热带花卉在10-12度左右。
[灼焦法]一般是把花枝的末端(如象牙红)放在蜡烛火焰头上烧焦后,即放入究竟溶液 里浸一分钟,再用清水漂洗干净。采用此法,可延长插花期约十五天。
[深水急救法]如发现鲜花由于水分不足,花头下垂,可先剪去花枝末端一小段,然后把花枝基部投入盛有冷水的容器中,仅留花头于水面外,约一、两小时后,花枝就会苏醒过来。
[折枝法]对于一些枝梗脆性的花木,选定了用来插瓶的花枝,要用手把它折断。这样花梗没有受到压力,导管保持正常,容易吸收水分。
[末端击碎法]将花梗末端(约一寸左右)击碎,是吸水面积扩大。一般木本花枝如玉兰、绣球、丁香、牡丹、。紫藤等,可多多使用此法
[鲜花保鲜剂]在插花溶液中加适量的化学药剂,利用要即抑制花枝,可延长保鲜时间。如果一是买不到保鲜剂,可用高锰酸钾四千分之一水溶液防腐,或用阿司匹林三千分之一水溶液配制成简易的保鲜剂,也能使开花期延长三至五天。
有这样一组配方:500ml的清500ml的七喜或雪碧汽水(是白汽水,不是黑松沙可乐),1ml的漂白水约 1公升 最少每周更换。根据有关资料记载,上述实验的效果不亚于市面的保鲜液,切花一买回家就要修掉一大节,因为此时空气已经进入维管束十几公分深了,很狠的剪掉十几公分,可以多放一星期。另外切花放在水里要修剪,但是修剪时要在水里剪,否则空气如果进入维管束,会妨碍蒸散作用,花朵就下垂死头。

【一】鲜花保鲜注意事项

1‧ 以锐利刀剪斜切,削去茎末端约2公分,使切口平滑增加吸水面积。
2‧ 木本可削去末端表皮或剪成十字切口,太粗的可将末端敲碎增加吸水面积。
3‧ 使用清洁的水和花瓶。
4‧ 开始处理时用温水。
5‧ 添加保鲜剂。
6‧ 液面下之枝叶去除。
7‧ 花若有萎凋现象,可以用湿报纸包裹2-3小时。
8‧ 花朵放置处忌高温乾燥,尤其是日光直射处应避免。
9‧ 鲜花避免和苹果、凤梨、香蕉等水果摆在一起。

【二】水处理法:

1‧ 浸泡法:
鲜花易因高温而萎软,可将其连茎叶浸在水中,增加吸水面积。
2‧ 注水法:
鲜花花梗中空易失水,可以水枪或针筒将水分灌入梗中,再以棉花塞住,可延长花期。
3‧ 逆水法:
将花材倒拿,用喷壶逆向浇灌,水分逆向流入花茎并流过梗及叶片,增大吸水面积。

【三】化学处理法:

1‧ 在切口涂抹物品(如食盐、酒精、明矾、薄荷、油等)可抑制细菌滋生,延长花材寿命。
2‧ 在水中添加醋酸、柠檬酸或漂白水,可抑制细菌生长,唯浓度不宜过高。

【四】热处理法:

1‧ 热水法:
将花朵以报纸包妥,仅露出茎末浸於热水中约30秒,可杀死部分细菌,延长花期。
2‧ 烧灼法:
有些花材会分泌黏液液阻塞切口,造成吸水不良,可以火烧其切口处,直到切口变黑不会
分泌黏液。

随着人们饮食观念的转变,水果以其丰富的营养价值逐渐赢得了人们的青睐,水果的贮藏保鲜也越来越受到人们的重视。科学技术的应用使水果的贮藏保鲜技术不断地得到完善发展,一些更新更好的保鲜技术被应用于生产,解决了当前生产上急需解决的主要问题。

一、产地贮藏保鲜。是我国传统贮藏方法,如山东烟台的苹果贮藏沟,四川南充的甜橙地窖、西北黄土高原的窑窖等,具有简便易行、投资少、易实施的特点。

二、温控贮藏保鲜。可分为简易贮藏保鲜、冷藏保鲜、控制冰点贮藏保鲜。简易贮藏保鲜是利用当地的自然条件,创造水果适宜的温度、湿度,达到水果保鲜的目的,缺点是湿度不易控制;另外,还要注意通风换气。冷藏保鲜是在有良好隔热效能的库房中装置冷冻机械设备,根据不同种类水果的要求控制库内的温度、湿度和通风换气,达到水果保鲜的目的,它是当前水果最主要的贮藏方法之一。近年来,冷藏技术不断完善发展,冷库建筑、装卸设备、自动化冷库不断推陈出新,计算机技术也已经开始渗透到自动冷库中,控制冰点贮藏保鲜的果品外观好,色泽鲜艳,果品腐烂变质较少,这种方法在少部分地区已经开始应用,不久的将来,控制冰点贮藏保鲜的方法将被大规模的推广实施。

三、气调贮藏保鲜。分为Ca气调贮藏保鲜、MA气调贮藏保鲜、塑料薄膜账气调贮藏保鲜、MAP保鲜法。所谓Ca气调贮藏保鲜,是利用机械设备,人为的控制冷库中的气体,达到水果保鲜的目的,此法若与低温相结合,效果明显好于普通冷藏;目前,我国的气调库贮藏保鲜正处于发展阶段。MA气调贮藏保鲜,指根据果品性质和保鲜需要,将不同配比的气体充入果品包装容器内,以延长其保质期,常用的气体主要有二氧化碳和氧气;目前,国际市场水果的MA气调包装主要有两种:被动气调包装和主动气调包装,但由于其技术复杂,且对包装材料的品种及性能要求较高,在我国还未广泛实施。塑料薄膜胀气调贮藏保鲜,是将水果放在用塑料薄膜胀造成的密封环境中,实现气调保鲜,气调的方法主要有两种,即自然氧法和人工氧法,这种方法主要在美国、法国有应用;目前在我国天津、上海、北京等几个大城市已经开始应用。MAP保鲜,它是一种先抽真空再冲入混合气体的包装,在水果保鲜领域刚开始应用。

四、减压贮藏保鲜和高压保鲜。减压贮藏保鲜是将水果置于密闭的库室内,用真空泵抽出大部分空气,使内部压力降到10kPa左右,造成一个低氧的环境,乙烯等气体分压也相应降低,并在贮藏期间保持恒定的低压,温度为1—18℃,相对湿度在95%以上。此法能降低果实的呼吸强度,因而能延缓果实的成熟与衰老,延长保质期,但建造大型减压贮藏库投资较大,国内正处于试验阶段。

高压保鲜技术。是利用施加的外部高压与其内部蒸汽压之差,抑制生物体内的酶活性,杀死各种病原菌微生物,阻止水分和营养成分向外扩散,减缓呼吸速率和成熟速度,有效延长贮藏期。是目前较先进的贮藏技术,但由于高压设备限制还未应用于生产领域。

五、电子保鲜、磁场保鲜和电离辐射保鲜。电子保鲜,即将水果置于一个人为的高压电场处理一定时间,可使常温下的保鲜期延长许多倍。高压直流电场中电晕放电或辉光放电制造臭氧和空气负离子,使活性酶钝化,从而降低水果的呼吸强度;其次臭氧又是一种良好的消毒剂和杀菌剂,能杀灭和消除水果上的微生物及其分泌物,抑制或延缓有机物质的分解,故而延长水果的保鲜期。磁场保鲜是一种能耗少,又不需要复杂装置的保鲜法。但由于目前磁场技术的局限,尚未实际应用。电离辐射保鲜是一种迅速兴起的新技术,其作用也是延缓果实成熟与衰老,杀虫、杀菌,从而达到延长保质期的目的;目前常用的辐射源分别是放射源(钴60、铯 137的伽玛射线)、加速电子和由加速电子转化的X射线。但使用时一定要严格掌握剂量,否则不仅起不到保鲜的作用,反而会加速水果的腐烂变质。

六、保鲜剂保鲜。包括吸附型和防护型保鲜剂保鲜。水果腐烂的根本原因是微生物本身的一系列生理化学变化,若将包装内的气体除去,既可抑制果实的生理生化反应及微生物的活动,延长保质期,吸附剂有吸氧剂、乙烯吸收剂和二氧化碳吸收剂等。防护型保鲜剂保鲜主要有克菌灵、抑菌灵等,他们能杀灭果实表面的病原微生物,防止因微生物活动而导致的果实病变。

你是不是还想问肉类保鲜方法?
水果:直接种树
鲜花:种花
肉类:养猪