棉被能烧吗死人的:咖喱都可以放在哪些菜里面?举例子看看

来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/04/29 20:23:56
前几天去超市看到有咖喱粉就买了,可不知怎么用啊?

.咖喱鸡丁饭
  原料:净鸡肉50克、大米饭25克、葱头30克。
  调味料:植物油15克、咖喱粉5克、鸡汤(也可以加入鸡粉或牛肉粉的清水代替)250克、面粉、盐、辣椒面各少许。
  做法:
  1、将葱头、鸡肉切成小丁。
  2、将鸡汤倒入沙锅备用。
  3、炒锅内放油烧热,加入葱头丁,炒至金黄色时,放入面粉和咖喱粉炒热,倒入盛鸡汤的沙锅内煮沸,加入盐、辣椒面调味。4.将鸡丁、米饭倒入汤内煮3~5分钟即可。
  鲜味咖喱牛排
  材料:

  牛排4片,洋葱1个,马铃薯1个,胡萝卜1小根。

  调味料:

  1、料酒1大匙,酱油1大匙,小苏打1/4茶匙,清水5
  大匙;

  2、料酒半大匙,咖喱粉3大匙,盐半茶匙,糖1茶匙,清水1杯。

  做法:

  1、牛排洗净,从骨头中间切下成小块,加入调味料(1)调匀,腌浸20分钟,再用平 底锅以少量油两面略煎后盛出;

  2、洋葱切丁,马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块,用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒,然后放入胡萝卜和马铃薯,以及调味料(2)的其他材料烧开;

  3、改小火煮10分钟,再放入牛小排同炒入味,待汤汁收干呈浓稠状,即可关火盛出
  咖喱牛肉土豆丝
  原料:牛肉500克,土豆150克, 咖喱5克,食油10克,酱油15克、盐5克,葱、姜各1克。
  做法:
  (1)将牛肉自横断面切成丝,用酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮,切成丝。
  (2)将油热好,先干炒葱、姜,再将牛肉丝下锅干炒后,将土豆丝放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火炒几下即成。
  椰奶咖喱鸡腿
  [原料] 鸡腿400克。
  [调料] 咖喱3克,盐1.5克,糖3克,味精1克,生粉2克,黄酒2克,土豆泥20克,椰子酱35克,奶粉10克,洋葱30克,清油25克(实耗)。
  [操作程序]
  1.鸡腿洗净;洋葱去皮切成末;奶粉用水调匀。
  2.鸡腿放温油中滑熟,倒去油,放入洋葱炒香,再加咖喱粉炒一下,烹入黄酒,加入清水、盐、糖,加盖烧8分钟;见鸡腿烧酥时加入椰子酱、土豆泥、奶粉、味精,再烧一会儿,见汤汁稠厚,下少量水生粉勾芡,淋入清油即可装盘。
  [特色点评] 椰香和咖喱香交融,咸鲜微辣,菜呈奶黄色,带有东南亚风味。
  [要领提示] 鸡腿要在油锅中滑熟,以免烧煮时鸡腿里的血污外溢影响色泽。
  咖喱牛肉的做法
  用料:牛肉适量,洋葱一到两只,土豆四、五个

  调味料:生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒(或料酒)少许、咖喱粉15克左右、盐适量、开水

  做法:
  1、将牛肉切成一寸见方的块,洋葱切丝,土豆去皮切2厘米见方的块,将咖喱粉用300ml开水化开备用;
  2、在锅中加入清水,放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许,大火烧开后移下灶。去除姜块,洗净牛肉待用;
  3、大火座锅,热后加油,待油温后放入花椒粒炒香,再加入洋葱翻炒。洋葱吃油后加入牛肉翻炒,然后加入土豆块一同翻炒;
  4、然后倒入化好的咖喱,搅拌均匀盖锅盖大火炖开,再转小火焖,其间不时搅拌,并按个人口味尝试以决定是否加盐;
  5、待土豆焖至酥烂即可起锅装盘。 咖喱炸鸡块

  材料:鸡肉,洋葱
  调料:咖喱粉、番茄汁、盐、油(蒜粉、红椒粉依个人口味添加)
  制作方法:
  1.先将鸡肉切成块,再将洋葱切成丁。
  2.接着将油放入锅里,加入洋葱丁,炒至颜色变为棕黄色为止。
  3.然后调入番茄汁、咖喱粉、蒜粉、红椒粉,等烧出香味以后,再放进鸡块。
  4.翻炒几秒钟鸡块后,倒入水,以没过鸡块为准,再撒上适量的盐。
  5.最后,待汁变浓稠以后,再撒上适量的香菜叶和姜条就可以出锅了

我做过很简单的咖喱
把超市卖的鸡柳炸熟~
然后放油炒洋葱~~~
把土豆先放水里煮煮~
然后切成块放进锅里和洋葱一起炒~
蘑菇、胡萝卜、豌豆、黄瓜、青椒~
喜欢的话都可以放进去炒~
然后在锅里放水~放咖喱粉~再放鸡柳~
就煮吧~~~
最后放点盐~糖~我喜欢放点番茄酱~
煮到稠稠的就行啦~

咖喱牛肉,咖喱炒饭,咖喱鸡肉等等,基本上肉制品都可以用咖喱来烹制,只要自己不讨厌这种味道就可以了。

咖喱味和芥末属于一类吧 只要自己不讨厌这种味道 放在什么菜里都可以 呵呵~~~~