里约家味道 范忆琳:怎样煮绿豆汤才不会脱壳，谢

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/05 08:17:35

要熬到火候总是会脱壳的，不过倒有个办法是乘着汤煮的翻滚的时候拿个大勺把壳捞起来，因为这个时候壳肯定在面上漂着，反复几次就很清爽了。

先放在锅里干炒

买无壳的绿豆就不会脱壳了，市场上有卖的！

那就别熬太久了

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