高校问答中国三合会老大是谁:红枣很容易生虫子,怎么存储呢?没有冰箱
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/30 17:20:28
红枣好吃营养价值高。但是时间久了容易生虫子。不好保存。
保存红枣可以先用沸水焯一遍，迅速捞出，沥干水分后晒。可以杀灭红枣中的细菌，放在密封罐中保存。第二种用带盖子的陶瓷罐子，把红枣放进去，薄薄放一层盐，盖子密封，食盐可以杀菌，防止红枣生虫子。
红枣怕风吹、怕高温和潮湿。 受风后易干缩，皮色由红变黑；高温、潮湿易使红枣出浆，且易生虫发霉。保存方法是：在清明前曝晒4－5天。为防止红枣发黑，可在枣上遮一层篾席，或以通风阴凉处摊晾几天。待晾透且放入缸内，加盖木盖，或者拌草木灰，放入桶内盖好。或用30－40克盐炒后研成粉末，分层撒到500克红枣上，然后封好，红枣就不会生虫。
红枣上门洒些盐，
然后放在密封的罐中，
保持干燥，
阴凉的通风处就可以了。
红枣洗净，按枣量1/3的比例加入60度的白酒，拌匀后贮存在没装过油、盐、酱的干净缸、坛内，然后盖严实，用塑料纸或黄泥封口，不要随便开启，1个月后即成醉枣。就不怕坏了！
晒干密封.