无法创建默认缓存目录:鲜奶炖蛋，鲜奶和蛋的比例？

鲜奶炖蛋，鲜奶：鸡蛋=3:4

鲜奶炖蛋用料及做法如下：
食材用料：
鸡蛋1只、牛奶3/4碗、白糖1汤匙

菜谱做法：
1.鸡蛋和白糖放入碗中，搅匀；加入牛奶再完全搅匀；
2.过滤隔去泡泡，用锡纸将碗盖上；
3.蒸锅里放水，水煮开后，放入，大火炖10分钟，马上取出，打开锡纸，即可。

楼上的比例不对。我的经验是：250ml牛奶对1个鸡蛋正好，很嫩！再就是放到开水里（主要是便于控制时间）用中小火蒸10分钟。

材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）

做法：
1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。
2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。
3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟即成。
注：润肺、养颜，奶香和蛋香混成一气，质地匀滑，香甜可口，营养丰富。
配有图片:
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(2)将鸡蛋去壳放碗内，用筷子搅拌至起泡，然后把鲜奶倒入一同拌匀，再把沙糖倒入，搅拌至糖溶化为止。在搅拌时，必须是顺着一个方向搅动。蛋奶搅拌好，即原碗放入已盛有少量清水的瓦锅内，用中等火候炖数分钟，即成一款营养丰富、清润养颜的“鲜奶炖蛋”。

(3)材料 (二人用) : 高钙低脂奶230毫升左右一盒，新鲜鸡蛋两只，水1/2杯，冰糖4安士。

做法:1. 将冰糖加水煮溶，待用。 2. 在两个中碗内涂上食油待用。 3. 先打匀鸡蛋，加入冰糖水、牛奶，拌匀，用茶隔?滤，放置一旁，直至泡沬全消。 4. 将以上材料倒入碗内，用牛油纸(或锡纸)把碗盖好，以慢火隔水蒸十分钟即成。

(4)
1. 鸡蛋一颗
2. 鲜奶半杯
3. 沙糖二汤匙
制法
1. 沙糖加滚水一汤匙半搅匀，待糖溶才可用．
2. 鸡蛋打散，加鲜奶拌匀，然后加入糖水再拌匀，用筛隔去泡及拌不开的蛋白．
3. 把蛋汁注入碗中，放在蒸架或蒸笼上，用中慢火蒸四分钟，打开盖，使其疏气，然后再盖上镬盖一次，约蒸八分钟便熟.

配图片/;
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