重庆小点点传媒可靠吗:早餐不宜吃什么

很多白领一早就喝蔬果汁，虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物，但人体内永远喜欢温暖的环境。身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。所以吃早餐时，千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等，短时间内，也许不觉得身体有什么不舒服，事实上会让身体日渐衰弱。

吃早餐应该吃热食，才能保护胃气。中医学说的胃气，其实是广义的，并不单纯指胃这个器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。因为在早晨，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升，体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩，血流更加不顺。日子一久或年龄渐长，会觉得怎么也吸收不到食物精华，好像怎么吃，身体也不结实，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，降低身体的抵抗力。

因此，早上第一样食物，可以是热稀饭、热燕麦片、热牛奶、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或广东粥等，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。

青少年的身体素质相对于中年人较好，虽然没有什么不能吃的，但是还是尽量搭配营养一些的早餐，下面是一些推荐方案。

儿童的早餐：通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

青少年的早餐：青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）。

中年人的早餐：不要吃油条以及比较甜的食物。一般的馒头，面包都可以，面包不要油腻。多吃点水果。吃鸡蛋就少吃蛋黄。早餐可以吃菜，营养更好，如菜包之类的。也可以吃葱，青菜，萝卜等。但是不用太多，注意均衡搭配。水果也吃一些。饮料推荐喝高钙低脂肪的牛奶。

早餐不宜吃的食物：

1. 香蕉

   香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

2. 菠萝

   菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

3. 太辣的食物

   中医学指出，早上肠胃要尽量避免受到刺激。而太辣的食物明显是对我们的胃会产生刺激，所以太辣的食物不宜当做早餐。

4. 未经加热的剩饭菜

   未经加热的食物不宜当做早餐。很多人为了赶时间，经常前一天晚上就做好第二天早上的饭。保健专家指出，这是很糟糕的做法，隔夜饭菜经过一个夜晚的存放，会产生一些微生物的变化而导致不良细菌产生，很容易“病从口入”。

5. 熟食卤菜

   像熟食卤菜这样的食物不宜当做早餐。原因和上面的第二点一样。90%的熟食都需要加热后食用，同样是因为预防病菌的滋生。另外，尽可能食用自己亲手烹制的熟食，因为在菜市场里的买回来的即便口味很不错，但却难保时间是否新鲜。

海南省人民医院营养科主任黎艺说，不吃早餐影响健康。早餐摄入的营养量占全天营 <--画中画广告开始--><-- 达能正文页面画中画广告 --><--画中画广告结束-->养量摄入的30%-35%。经过一夜睡眠，人的身体有10多个小时一直在消耗能量却没有进食，人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补充、储藏能量。长期不吃或不科学地吃早餐，对身体健康有严重的危害。

据介绍，人在睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸。如果不吃早餐，胃酸没有食物去中和，就会刺激胃黏膜，导致胃部不适，久而久之则可能引起胃炎、溃疡病。不吃早餐，人体只得动用体内贮存的糖和蛋白质。久而久之，会导致皮肤干躁、起皱和贫血等，加速人体的衰老。

据记者了解，海口市民中，一般成年人的早餐习惯吃包子、油条、豆浆、稀饭或粉汤，有的老年人还喜欢吃煎饼，只有少部分人早餐吃鸡蛋、牛奶，大部分人只给家里的孩子吃鸡蛋、喝牛奶。此外，几乎没有人在早餐中吃蔬菜和水果。

对此，海南省营养学会常务副秘书长王盼说，这样的早餐虽然吃得饱，但质量不高，食物营养组合不到位。一般每个人进食的早餐，按照膳食金字塔的分类方法，分为谷类、蔬菜水果、动物性食物和奶类。如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差，食用了其中3类则为早餐质量较好，如果能食用够这4类，则为早餐营养充足。

黎艺认为，其实现在市面上的早餐品种很多，只要在吃的时候稍加注意，做好搭配并吃够份量，就是一份营养的早餐了。比如许多海南人爱吃粉汤，其中谷类的份量已经足够，但就是肉类的动物性食物及蔬菜这两类的份量一般不能满足要求，市民在吃时可要求经营者各按50克的份量加足。

专家还特别建议，蛋黄、煎炸类高 脂肪食物不宜多吃。因为摄入淀粉、糖、脂肪和胆固醇过多，消化时间长，易使血液过久地沉积于消化系统，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，使人整个上午昏昏沉沉，思维迟钝