欢喜密探 西瓜:PIZZA皮萨饼的制作？

http://www.eatworld.org/bbs/viewthread.php?tid=5268&sid=U0cIDc3M这里有带图的
底饼作法:

面粉1小碗约300g，酵母加温水，慢慢倒入面粉，再加入已融化的黄油（怕胖就加橄榄油或普通的油，不用太多一碗底就可以），2个鸡蛋，少许盐，奶粉或牛奶（如果加牛奶温水就要少加）。揉光滑，发酵（有一个我自创的发酵法：把面团放在一个大个的可以密封的饭盒中，然后把饭盒在稍热的水里，水凉了再换水，大概2个小时就可以了）提示:面发好乐以后，大小是原来的2至3倍。发好以后，取出来，滚圆松驰10分。

材料用量不是很严格的，根据自己的口味。面不能太硬，感觉面团有些粘手才好～

关于材料：根据个人爱好，只要味道搭配好就可以。一般肉肉的，要稍微多放盐，还要放胡椒粉。一般我都做两种，一种是水果的，一种是肉肉的。

水果的：苹果，香蕉，菠萝，豌豆，玉米粒，甜玉米肠 都切成小块

肉肉的：豌豆，玉米粒，洋葱，青椒（切丝），培根肉或带着肉块的火腿

其他：盐，胡椒粉，奶酪（应该放pizza专用的，我没买，就是普通的，味道也不错），干果粒粒（我个人觉得，放些腰果或杏仁粒粒最好吃,不放也可以）

面团发酵好了

分成两个团，赶成面饼，爱吃无边pizza的就薄点，爱吃铁盘pizza的就厚点。

先是水果的吧，先甜后咸吗～

水果：面饼上涂上一层沙拉酱（我用的是丘比原味的），然后撒上少许盐，再放各种材料，最后铺上一层奶酪丝，可以再撒上些腰果粒粒（不放也行）。面饼和考盘间最好铺上一张厨房油纸，油纸上在刷点油。

肉肉的：面饼上涂上一层沙拉酱，再涂上番茄沙司，然后撒上少许盐胡椒粉，放料，再撒上一点盐和胡椒粉，最后还是奶酪丝和干果粒粒。

烤箱中层，220度大概是30-40分钟吧，灵活掌握。

其实很简单的，根绝家人的口味自由组合，我还做过虾仁的，牛肉的，但爸爸妈妈最喜欢这两种。

配合pizza，可以做一个水果沙拉，用原味酸奶拌水果，又美味又不长肉！还可以在做个清蒸鳕鱼，说实话鳕鱼还是炸的好吃，但也要控制家人的热量，别让他们也变成大胖子啊～不做鳕鱼，烤鸡翅炸鸡翅，烤猪排炸猪排都美味滴说～汤可以做个甜玉米粒汤或者罗宋汤。也可以做点别的甜品，或者来杯奶茶，柠檬茶～

ps：材料千万不能选择水份多的，有一次我放了草莓，烤熟了后成品很难看，颜色也不漂亮，关键是草莓出水

PIZZA的烤箱炉是专业的，家里的普通是无法作的，另外做PIZZA的面是需要头一天醒好的，所以普通的是不可以的。

2楼说的不错啊！！~~~好！