高校问答剑三藏剑id姓叶:福清光饼
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 21:44:04
福清光饼是怎么来的?有没什么典故?
(1)福建福清的光饼松脆可口，香酥宜人，久负盛名。
由福清饼演变的其它风味小吃，有在光饼中间夹上熟肉、熟蛏、熟蛤或海苔等，味道更加鲜美
(2)福清的光饼只吃一次，就会香一辈子。
(3)光饼起源有典故：相传明嘉靖四十一年，倭寇为患，时戚继光奉命清剿， 驻节福州-福清(五区八县的区级直属市)，由于战场,士兵没太多的时间花在煮饭,为了解决士兵的肚子问题,他发明了以面粉为料，搓捏成直径约寸许，中凿一小孔 可以结串随身携带的小饼块，后来百姓为感念 戚将军灭倭安民之功绩，故将他名字的尾名以名饼，藉资纪念。传统作法：面粉加水作成面团，利用土制炉(火炉,土制的那种.)，下置火炭，把面团弄成扁平，一片片贴于炉子周边，用炭火烤熟，再以铁丝网片来收集。吃时可夹以焙酥的海苔、紫菜等，或来上一片腌有薄盐的五花肉蒸熟。 这也是我读书时候最喜欢的食品之一.