高校问答魅蓝e充电器多少钱:葡萄酒怎么酿成的
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 22:10:47
88年的 葡萄酒是 88年酿的?
那怎么卖不完,现在还有? 哈~
那怎么卖不完,现在还有? 哈~
不是卖不完，葡萄酒是发酵型酒（白酒是蒸馏酒）。88年就是指从那个时候就开始酿造。葡萄酒一般是密封在橡木桶里，放的年份越久酒质越好。
因为是发酵型酒，所以你买回来打开后久应该赶快喝了，放久了会影响酒质。
先进行糖化,把淀粉分解成还原性糖类,不是由酵母完成的,而是根霉等生物作用结果.然后是有氧发酵,提高酵母种群数量,最后才是严格密封,严防杂菌乙醇发酵期.好酒每个时期都要把好质量关