鹿鼎记陈小春插曲旋律:指甲盖白是缺什么的原因啊?

一般是体内缺少微量元素－锌引起的。
　　成人体内大约有2．5克锌，其中眼、毛发、骨骼，男性生殖器官等组织中含量最高，肾、肝、肌肉中含量中等。人体血液内锌的含量约有80％-85％存在于红细胞内，3％-5％存在于白细胞内，其余在血浆中。锌主要在小肠吸收，平均每天从膳食中约摄取1 5毫克，吸收率为20％-30％。锌通过胰脏以外的分泌液排出，少部分随尿排出，每升汗液中约含锌1毫克，若大量出汗时，一天可有4毫克锌丢失。

　　锌是人体中100多种酶的组成成分，这些酶在组织呼吸和蛋白质、脂肪、糖、核酸等代谢中起着重要作用。锌不足时，可影响蛋白质合成，儿童缺锌时可因生长发育受严重影响而出现侏儒症和性成熟延缓。锌对胎儿生长也很重要。锌对味觉、食欲有着促进作用，锌缺乏时可导致味觉迟钝和食欲减退。缺锌时还可出现皮肤粗糙、干燥、上皮角化和食道上皮类角化等病症。缺锌时还可使淋巴细胞功能受损，致细胞免疫功能低下，使机体防病能力减弱。

　　缺锌的原因是多方面的，主要是从膳食中或胃肠外营养液中摄入不足造成的，体内丧失的锌(如出汗)的增加也是主要原因。有人认为蛋白质缺乏可导致锌的负平衡。因蛋白质和热能缺乏致营养不良的婴儿常表现锌缺乏症的一些症状。

　　人体对锌的需要量可因生理条件而异，妊娠、哺乳和生长均可使需要量增加，同时，多吃谷类食品可降低锌的吸收率，因此需要增加锌的供给。

　　锌的供给量标准为：0～12个月的婴儿每日6毫克，l～10岁儿童每日8毫克，男性11～1 7岁每日供给锌1 4毫克，女性1 0～1 3岁每日供给l 3毫克，l 4岁每日供给11毫克。妊娠妇女每日供给1 5毫克，授乳妇女每曰供给2 7毫克。

　　锌普遍存在于各种食物中，每千克牡蛎、鲱鱼的含锌量均在1000毫克以上。肉类、肝脏、蛋类则在20-50毫克之间。其他如糙米1 7．2毫克／千克，小麦面22．8毫克，小米2 5．7毫克，玉米面2 1．6毫克，高梁面20．8毫克，黄豆3 5．1～36．4毫克，扁豆26．9毫克，马铃薯1 4．1～1 6．0毫克，胡萝卜1 7．0毫克，白萝卜32．1毫克，大白菜42．2毫克，南瓜1 8．0毫克，茄子28．8毫克。据我国20个省市儿童抽样调查，发现有40％儿童头发含锌量处于低水平，存在明显的缺锌倾向，因此应在儿童膳食中增加含锌量高而且容易吸收的食品。含锌量较高的动物性食品有牡蛎、牛肉、鲜虾、羊肉和牛羊肝、脱脂奶粉、蛋黄等。