高校问答胡歌获奖:油条炸完了硬怎么办?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/11 03:26:01
我要学炸油条！混口饭吃～
最好别吃，朋友
油条凉了发硬、发绵、不酥脆有三个方面的原因：1.配料结构不合理；2.膨松剂配方有缺陷。3.制作工艺不合理或有缺陷。采用无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润，凉了不发硬、不发绵。泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂，特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、高档饭店早餐等。
哈哈~~~~~~~~~~~~~
我是个外行，不过对你的问题有点兴趣
。
我想；用点水喷一下就不硬了吧
~~哈
是你和面有问题吧
我想知道你是怎么和面的
你还是改行吧，炸油条那些油烟对身体很不好！
你没有添加好原料！