高校问答洛奇英雄传单刷排名:尖椒牛柳,怎么做?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/27 16:24:32
饭店里,这道菜的牛柳很嫩,不知道是怎么做出来的.
杭椒牛柳的做法
主料：牛里脊.
辅料：杭椒.
调料：酱油、白糖、料酒、海鲜酱、食用碱、淀粉、鸡精、麻油.
菜肴做法：
1、牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆，杭椒洗净拍松。
2、锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出。
3、锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒，装盘。
特点：色泽鲜润，杭椒脆嫩，牛柳鲜嫩。