高校问答异世界食堂 op 下载:冬瓜、白灵菇、芹菜都能做什么菜？还有蚕豆！
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/27 22:43:10
金钩冬瓜
材料：
冬瓜、海米干、姜、盐。
做法：
1.用温水泡开海米备用，泡好后的水也留下。
2.将冬瓜削皮，切成大小适中的片状。
3.炒锅烧热，放油，爆香姜末，下入冬瓜片和海米，略炒，倒入小半碗泡过海米的温水，盖盖略煮5分钟，开盖，放盐，翻匀，至冬瓜片已发软就可以起锅装盘了。
注：放盐时要考虑到海米也是有咸味的。
这道菜里虽然有海米，不算纯素，但由于毫不油腻，而且主要材料是蔬菜，因此放在蔬菜类。
酒炖白灵菇
辅料：油菜心100克、日本清酒适量
调料：盐、鸡精、三花淡奶、水淀粉、高汤、白糖、食用油
烹制方法：
1、将白灵菇洗净修整好，油菜心洗净；
2、坐沙锅倒入高汤点火，倒入白灵菇、盐、鸡精、清酒、沸后转中小火约30分钟，使白灵菇入味，捞出切片放入鱼盘中，油菜心过水焯熟放在白灵菇旁边；
3、将煮白灵菇的汤加入淡奶、白糖、清酒、调好味勾水淀粉浇在白灵菇上即可。
特点：口感鲜嫩，清爽不腻，酒香味浓，清淡典雅。
注：如没有清酒，可用白葡萄酒代替。
芹菜炒肉丝
原料：
旱芹菜200克、猪肉丝200克。
调味料：
盐、糖、味精、干淀粉、料酒。
做法：
1.肉丝、干淀粉、料酒、盐拌匀上浆。
2.芹菜择洗干净，切段。
3.炒锅烧热，放冷油，烧至4成热，放肉丝滑散，至肉丝发白，捞出。
4.锅中放油，烧至6成热，倒入芹菜快速煸炒，再放肉丝炒匀，加盐、糖、味精，少许水，烧开，调整好口味，上盘。
不知你蚕豆是鲜的还是干的
鲜的蚕豆最简单最好玩的做法就是煮好了然后用线穿起来，小时候经常挂在脖子上边吃边玩。觉得很有意思。长大了就觉得很傻了：）
听上去觉得会很好吃。明天在家做。