重生之酾酒有衍微盘:闽南的习俗有哪些

崇拜灶神，是地处东南海隅的闽南地区诸多拜神活动中的一项重要内容。农历腊月二十三（有的是二十四）就是民间祭灶神的日子。

　　祭灶在我国民俗中历史悠久。人类从茹毛饮血到发明火食是一次重大的文明飞跃，人类这种高级动物与普通动物才开始有所区别。那时，人们在住地烧着一堆堆的明火，用来取暖照明、烧烤食物、制作陶器、防御野兽。这种火堆就是原始的“灶”。灶神崇拜始于此，早在《礼记·祭法》中就写道：“王为群姓立七祀。”灶神即是其中一祀。

　　灶神又称灶君、灶王、灶王爷、灶君菩萨。其性别、姓名，各种典籍说法不一。有的说是炎帝神农，有的说“黄帝作灶，死为灶神”，有的说是姓苏名吉利，有的说是姓张名单字子郭，有的说“灶神著赤衣，状如美女”，有的说是一位老妇……这大概属于神话制造者的“百家争鸣”。

　　灶神的职责最初只管人间饮食。魏晋之后，一些道教书籍称此神负有代天监察人间善恶的使命，有给人祸福的大权。说是“灶之为神，号曰司命。司人一家良贱之命，过无隐露，纤悉皆言……月晦日，诣天曹白人罪，大者夺纪（减去寿命三百日），小者夺算（减去寿命三日）”。

　　祭灶的日子也有多种演变。旧时人们勤加祭灶，有六月初四、十四、二十四这些日子祭祀的，有孟夏（四月）、仲夏（五月）祭祀的，也有在八月初三灶君生日祭祀的，还有在腊月初八祭祀的。唐宋之后，多数地区定在腊月二十三或二十四祭祀，俗称“送神”。古时，民间十分重视祭灶，民谚说：“三番谢灶，胜做一坛醮。”

　　在笔者小的时候，许多人家的厨房都供有灶神，没供灶神的则用红纸写上“灶君司命”字样代替，两旁还贴一副对联，曰：“上天言好事，下界降吉祥。”由于民间认为灶神会向天曹汇报人间善恶，有人就认为这是专门向上级打小报告的神，对其不满，但又感到惹不起躲不起，因而敬畏有加。祭灶时，既要“行贿讨好”，又想逃避处罚，所以除了供奉许多金楮、佳肴、果品外，还特地供奉做成塔形的“糖塔”，为灶神登天提供方便；又供奉不少麦芽糖，设下“阴谋”要把灶神的嘴巴粘住说不了话，或者使灶神说话时口齿不清，使玉皇大帝听不清那些对人们不利的话。特别是那些做了亏心事的人，更是乐此不疲。

　　据说老一代的灶君徇私舞弊，老是向玉皇报喜不报忧，未能为劳苦大众主持公道，受到群众反对，顾张思的《土风录》记载有《打灶君》的戏曲演出。老一代的灶君不受欢迎，百姓们另请出一位劳动人民出身的姓张名仁的正人君子当灶君。这个传说反映了老百姓心中对待是非曲直的一种态度。

　　腊月二十三或二十四祭拜灶君称为“送神”，到正月初四，又复请灶君回位，称为“接神”，又是一番祭敬。

　　斗转星移，如今隆重祭灶仪式已不多见，但一些人家仍有“送神”的习惯。除夕的围炉守岁也与祭灶遗俗有关。

闽南乡村过年习俗

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发布时间:2004-04-30 09:17:29
除夕之夜，到处灯火辉煌，真是“火树银花不夜天”。闽南一带乡村过年习俗显得与城市不尽相同。乡村农家，房多门多，除了贴春联外，房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗”，方言“蔗”与“佳”近音，寓意进入佳境。厅堂中案桌摆有隔年饭、长年菜、发糕，并插上用红、黄两色纸扎的“春枝”，寓意饭菜长年丰足，吉祥发财。每家要把薯藤柴枝堆垛大门外，点燃待其烟绕火旺，男人依辈分跳过这堆火焰，边跳边念：“跳入来，年年大发财；跳出去，无忧共无虑；跳过东，五谷吃不空；跳过西，钱银滚滚来。“这叫”过火群“，象征烧掉旧岁的邪气，消灾过运，迎来干干净净，大吉大利的新年。接着是求如愿”。据“搜神记”说：“商人瓯明，过青草湖，湖神邀归，问所需？有一人私语曰：‘君但求愿，不必别物’明依言，湖君许之，呼如愿出，一少婢也。至家数月遂大富。后岁旦，如愿起晏，明鞭之，如愿走入畚帚中不见，明家渐贫。”所以“跳火群”后，就要用新扫帚打扫厅堂，扫完后扫帚畚斗搁在一起，垃圾堆放门边，希望如愿再从畚帚中走出来，帮助发家致富。同时要把跳火群未熄的余灰收集一些添于炭炉中，叫“添旺”，象征更加兴旺。家长率子女围坐炉旁，叫“围炉守岁”最好通宵达旦守着，据说这是为父母添寿。此时，长辈给晚辈分压岁钱，叫“分圆”。随着社会进步，生活节奏加快，闽南乡村一些繁琐的习俗已逐渐被废止了，但农家企盼好年景的风俗仍保留下来。特别是“围炉”在腊月寒冬，全家人围在暖烘烘的小炉旁痛饮畅谈，述旧岁展望未来，那是多么难得，多么温馨，多么幸福啊！真个是：岁月逢春花千树，笑饮丰年酒一杯；骨肉亲人手挽手，一心同步青云路。

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闽南的祭灶习俗
双击自动滚屏 发布者：信息中心 发布时间：2006-1-20 阅读：19次

□ 柯建瑞

崇拜灶神，是地处东南海隅的闽南地区诸多拜神活动中的一项重要内容。农历腊月二十三（有的是二十四）就是民间祭灶神的日子。

祭灶在我国民俗中历史悠久。人类从茹毛饮血到发明火食是一次重大的文明飞跃，人类这种高级动物与普通动物才开始有所区别。那时，人们在住地烧着一堆堆的明火，用来取暖照明、烧烤食物、制作陶器、防御野兽。这种火堆就是原始的“灶”。灶神崇拜始于此，早在《礼记·祭法》中就写道：“王为群姓立七祀。”灶神即是其中一祀。

灶神又称灶君、灶王、灶王爷、灶君菩萨。其性别、姓名，各种典籍说法不一。有的说是炎帝神农，有的说“黄帝作灶，死为灶神”，有的说是姓苏名吉利，有的说是姓张名单字子郭，有的说“灶神著赤衣，状如美女”，有的说是一位老妇……这大概属于神话制造者的“百家争鸣”。

灶神的职责最初只管人间饮食。魏晋之后，一些道教书籍称此神负有代天监察人间善恶的使命，有给人祸福的大权。说是“灶之为神，号曰司命。司人一家良贱之命，过无隐露，纤悉皆言……月晦日，诣天曹白人罪，大者夺纪（减去寿命三百日），小者夺算（减去寿命三日）”。

祭灶的日子也有多种演变。旧时人们勤加祭灶，有六月初四、十四、二十四这些日子祭祀的，有孟夏（四月）、仲夏（五月）祭祀的，也有在八月初三灶君生日祭祀的，还有在腊月初八祭祀的。唐宋之后，多数地区定在腊月二十三或二十四祭祀，俗称“送神”。古时，民间十分重视祭灶，民谚说：“三番谢灶，胜做一坛醮。”

在笔者小的时候，许多人家的厨房都供有灶神，没供灶神的则用红纸写上“灶君司命”字样代替，两旁还贴一副对联，曰：“上天言好事，下界降吉祥。”由于民间认为灶神会向天曹汇报人间善恶，有人就认为这是专门向上级打小报告的神，对其不满，但又感到惹不起躲不起，因而敬畏有加。祭灶时，既要“行贿讨好”，又想逃避处罚，所以除了供奉许多金楮、佳肴、果品外，还特地供奉做成塔形的“糖塔”，为灶神登天提供方便；又供奉不少麦芽糖，设下“阴谋”要把灶神的嘴巴粘住说不了话，或者使灶神说话时口齿不清，使玉皇大帝听不清那些对人们不利的话。特别是那些做了亏心事的人，更是乐此不疲。

据说老一代的灶君徇私舞弊，老是向玉皇报喜不报忧，未能为劳苦大众主持公道，受到群众反对，顾张思的《土风录》记载有《打灶君》的戏曲演出。老一代的灶君不受欢迎，百姓们另请出一位劳动人民出身的姓张名仁的正人君子当灶君。这个传说反映了老百姓心中对待是非曲直的一种态度。

腊月二十三或二十四祭拜灶君称为“送神”，到正月初四，又复请灶君回位，称为“接神”，又是一番祭敬。

斗转星移，如今隆重祭灶仪式已不多见，但一些人家仍有“送神”的习惯。除夕的围炉守岁也与祭灶遗俗有关。
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