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来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/04/29 05:07:11
生铁铁和碳和金.生铁的含碳量是2%---4.3%.一般铁锅是用灰口铸铁制作的.这种锅是比较好的,在烹调过程中正二价的铁离子可以溶解在食物中,可防治缺铁性贫血.世界卫生组织已经公认中国人用铁锅烹调的方法.
没有研究啊