高校问答死的皮皮虾怎么清洗:酸奶和酸牛奶是不是一个品种?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/01 13:05:25
我看到瓶装固体的有酸奶，也有酸牛奶，有什么区别呢？
酸奶可以是酸牛奶，酸羊奶，酸马奶.....
固体的酸奶是发酵后没有经过搅拌的一种酸奶，有点像豆腐花什么的。
比较有流动感的酸牛奶可能是搅拌后的发酵酸奶，也可以是牛奶添加了某种稳定剂（牛奶会比较粘稠）后的调配型酸奶，没有经过发酵的，它的酸来自于添加了某些酸，例如柠檬酸、乳酸什么的。
经过发酵的酸奶牛奶含量一般是后一种的两倍以上。
酸奶 是乳酸菌和牛奶发孝的
酸牛奶 是酸菌和牛奶发孝以后在加的水
哪有那么多说法！都是一样的！我在我们厂子干了N年了！我还不知道嘛！~现在酸奶全国统一降价！就因为成本低！