招远市邮政编码是多少:哪些维生素在高温下容易流失?如果要加热应该在多少度以下?

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/05 12:15:49
用水果煮稀饭,不知道好不好?水果中的维生素会不会流失?

水果里主要是水溶性维生素，在通常的烹调温度下以及酸性环境中相对稳定。
需要注意的是，不能高温高压；避免煎抄炸；不能在碱性环境中烹饪；烹饪时间不宜过长

不好吧......

哪些维生素在高温下容易流失?如果要加热应该在多少度以下? 维生素流失 实验室在哪些情况下加热时不能使用煤气灯 鸡精可以在汤里高温加热吗？？ 化学反应中,是不是需要加热或高温进行正反应的.,正向都是吸热反应 k705c在哪些情况下容易死机？？ 所有的维生素中哪些经过加热后会被破坏？ 如果手臂被比较高温的有溅伤了应怎么办 我们一般容易缺少哪些维生素？ 哪些不溶于水的酸酐在高温下可与纯碱反应