台湾江山楼:牛奶的皮可以吃吗

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/02 18:37:59
牛奶的皮可以吃吗

你听说过双皮奶吗，呵呵。很有营养的哦

高蛋白，营养价值很高。
但食入量多，及易造成肥胖。

牛奶皮是牛奶在加热过程中，和空气接触的牛奶水分最容易蒸发，蒸发后形成的一层像皮状的粘性白色物质。
可以吃。

那不是脂肪，是蛋白质。

可以吃的，那是蛋白质受热变性，冷却后凝固的结果

当然 营养价值很高

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