高校问答大观园老年人门票:母猪肉能不能吃？搞不清，是老母猪肉不能吃吧
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/30 14:44:19
如果母猪肉不能吃，那么菜场超市怎么分辨呢？总不能都去看看肚皮上有没有小奶疙瘩。再则食堂、饭店、小吃店、大排档又如何分辨的出来？
1、母猪生长期较长，纤维粗大，口感不好；
2、在母猪生长及哺乳期间，会使用大量的药物，这些药物会残留在母猪体内；同时，由于母猪肉体内含有大量的雌性激素，少年儿童经常食用会影响身体正常发育，可能导致性早熟。
母猪肉－－母猪皮比一般猪皮厚，毛孔也粗，臀部皮肤有米粒大的凹窝，肉质粗糙，有腥味；特别瘦肉部分呈现深红色，比一般育肥猪和瘦肉型猪的肉色深；腹部肌肉较松驰，肌肉与脂肪层易剥离；乳房部位的肉细、软、有皱纹，乳腺萎缩，有的母猪皮与皮下脂肪间有一层红晕或红色层。