高校问答英雄无敌3圣龙怎么得:猪肉皮的做法
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 11:26:11
猪皮除了可以做肉皮冻还有什么做法吗？怎么做？一定要好吃！
猪皮炒大蒜
做法:猪肉皮洗净,刮干净里面的肥肉,用清水煮十分钟,捞出放凉切丝;大蒜洗净从中间划开切段. 把刚从皮上刮下的肥肉放锅里炸油备用. 葱,姜,酱油,盐,鸡精各适量 锅里到少许油再放点猪油放入葱姜炸出香味,加猪皮翻炒片刻再放大蒜一起翻炒,出锅前放如酱油鸡精盐,喜欢吃甜一点的可以在放点糖.
水晶肉皮
原料:肉皮,料包(桂皮,陈皮,八角,花椒,香叶等),盐,鸡精
做法:肉皮洗净放适量水再把料包盐,鸡精放入同煮等肉皮煮烂连汤倒出,挑出料包,把猪皮连汤放冰箱里冷冻,吃之前切成片放点香菜拌一下好看又好吃.
把肉皮切小块下油炸，颜色金黄后捞出，晾干，放在阳光下晒，晒到变脆时就可以食用了，大多数是放在汤里烧，可加些鹌鹑蛋，蛋饺，竹笋，黄花菜等，还可以再加些猪心作成“全家福”，味道浓郁又没有肉皮的油腻味，很好的
和花生,豆子煮了吃,也可加以些淀粉做冻吃
可以炖黄豆放些佐料包你好吃又养颜，决对汤浓味美
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