医院心肺复苏医生:土豆如果不去皮就直接入菜~会不会对健康有影响？~

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/11 16:05:10
学校做的土豆从来都不去皮~
每次吃土豆都要吐好多黑乎乎的土豆皮出来~~
请问长期食用不去皮的土豆会不会对健康有影响？~
谢谢！

很多人吃土豆的时候不去皮。倒不是觉得麻烦，只是觉得更原汁原味。尤其是在北方，很爱食用土豆，在炖土豆烧土豆的时候也不去皮。这是不对的。
因为土豆皮内含不益于人体健康的配糖生物碱，进入人体后会形成积累性中毒。由于是慢性中毒，暂时无症状或症状不明显，往往不会引起注意。尤其是长了芽和皮色发青的土豆，含毒素更高，应绝对禁止食用。

很多人吃土豆的时候不去皮。倒不是觉得麻烦，只是觉得更原汁原味。尤其是在北方，很爱食用土豆，在炖土豆烧土豆的时候也不去皮。这是不对的。
因为土豆皮内含不益于人体健康的配糖生物碱，进入人体后会形成积累性中毒。由于是慢性中毒，暂时无症状或症状不明显，往往不会引起注意。尤其是长了芽和皮色发青的土豆，含毒素更高，应绝对禁止食用。

慢性中毒你怕不怕,不怕你就吃吧!

会

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