高校问答2017浦江创新论坛:所有的酸奶都富含乳酸菌吗？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/06 08:36:25
如果从学术上讲，酸奶是由牛奶发酵而成的，自然有乳酸菌。
但现在很多JS为了降低成本，在文字上和消费者玩游戏，弄一些什么“酸酸乳”之类的词，其实它们应该是含乳饮料，而不应称为酸奶的。其内部的酸性成分主要是柠檬酸而不是乳酸，营养价值也低很多。
购买时要看一下它的配料，如果有柠檬酸，肯定不是酸奶。
再者就是看保质期，如果超过两星期，肯定不是酸奶（有一个例外，就是现在广告很响的太子奶，它里面确实有乳酸成分，但也有柠檬酸，说不上来它算哪一类的，其营养成分绝对比不上保质期为一个礼拜的普通酸奶！）