夏添老婆:变鸡蛋怎么调？

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/10 09:34:24
是个凉菜。

松花蛋吗？主要是用醋去除蛋的氨气味道。另外加点蒜或者是姜都可以。

食用变鸡蛋若遇有苦味、涩味时，可少放点醋，再加点姜末，味道就正常了。如果再放些辣椒油、葱花、味精、酱油等，就会更加可口。

应该是这个

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