测智商的题目10题:油炸食物为什么会飞溅??
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/12 17:48:45
嘿嘿
油炸油炒菜时,温度较高(一般在160~200℃之间)。当含有水分的食物放入锅内时,使水温突然升高,汽化(水到100℃时沸腾,产生出蒸气)。液体化成气体时,体积膨胀,就给周围的油产生较大的压力。于是,使油爆炸、飞溅。
由于油和水的不相容性。
不要有可滴的水滴就不会飞了
环境 反对
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来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/12 17:48:45
油炸油炒菜时,温度较高(一般在160~200℃之间)。当含有水分的食物放入锅内时,使水温突然升高,汽化(水到100℃时沸腾,产生出蒸气)。液体化成气体时,体积膨胀,就给周围的油产生较大的压力。于是,使油爆炸、飞溅。
由于油和水的不相容性。
不要有可滴的水滴就不会飞了
环境 反对