高校问答白疾风 用什么双刀打:没有腐烂的蘑菇却有一层白毛就像发霉一样，是坏了么？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 17:21:12
新买的蘑菇没放两天就一层白毛，就像馒头发霉似的，特蘑菇没有腐烂的迹象，能吃么？有时超市里的蘑菇货架上的蘑菇也是那样的，有老太太说蘑菇本来就是菌应该没关系，我也不知道是不是真的？
没有更肯定的答案了么。。。。
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不是，蘑菇本身就食用菌的一种表现，白色蕾丝发霉的物质是菌群的另一种表现，清洗干净是不影响食用的。
食用蘑菇，又称食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是指具有食用价值的子实体的大型真菌的统称。食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。
能吃。蘑菇本来就是菌类没关系。长毛说明它在继续生长
最好不要吃了吧!那要看是什么蘑菇了,但一般说来,蘑菇上长白毛,是由于长了真菌,不能吃了虽可以洗,但有毒成分还是残留在蘑菇上的,应不吃为好
发病症状：蘑菇最初在菌盖及菌柄的表面发生褐色瘤肿，后逐渐增多，并在病菇表面 形成一层白色霉。受害严重的蘑菇开始长出就呈畸形，成为一个不定形的白色团块。有些病菇的菌柄极粗，菌盖畸形，最后病菇皱缩、软化，病部常有褐色的粘液流出，具恶臭。
侵染来源：由半知菌亚门疣孢霉属有害疣孢霉（蘑菇腐病菌）侵染所致。病菌初侵染源主要来自覆盖的土壤。
最好不要吃了。