营养一周菜谱安排表:酶活与比酶活有何区别

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/15 18:18:03

比酶活为每毫克酶蛋白所含的活力单位，就是酶活除以质量拉。酶活的单位是U,比酶活单位是U/mg或U/g

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