高校问答新疆喀什滑雪场:什么是红小豆?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/05 09:34:51
红小豆是不是就是比绿豆大一点的那种
又名赤豆的
到底是什么样的啊
又名赤豆的
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红小豆--心之谷
红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。
李时珍称红小豆为"心之谷"，其功用为"生津液，利小便，消胀，除肿，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁……"，有以下几方便的食疗作用：（1）预防麻疹。红小豆和绿豆、黑豆各适量，共煮熟，晒干，与甘草同研细粉，以开水冲服。（2）治疗黄疸型肝炎。红小豆3克，苦丁香3克，麻雀粪3克，共研细面，鼻嗅。（3）治疗肾水肿。
红小豆60-90克，冬瓜150克，煮汤服食。或以红豆、大枣、花生共煮常服。（4）治肝硬变腹水。红小豆500克，红鲤鱼1条（5000克以上），加水适量煮至烂熟，分次服下，每日或隔日一剂。（5）治孕妇水肿。营养不良性水肿。鲤鱼一条、红小豆120克，陈皮6克，煮烂食之。
它的样子在这个网址可以看到
http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=%BA%EC%D0%A1%B6%B9
用来做豆沙的红豆是比绿豆大面而且形状是圆的。红小豆的形状是细长形的。
一种红色的豆子。