廖雪峰python pdf:请问吃素食对身体的好处是什么

吃素食的十大有益之处
　　提倡素食的人越来越多了。有人素食，是为了宗教的理由，有人则是为了健康，更有人二者兼顾，一举两得。其实，素食的好处极多。至少具有下列十大益处：

　　1) 益寿延年。根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑
　　匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、基督教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。

　　2) 体重较轻。素食者比肉食者的体重较轻，因较少不必要的赘肉之故。

　　3)
　　降低胆固醇含量。素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。

　　4) 减少患癌症机会。某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。

　　5) 较无寄生虫之类。条虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。

　　6) 减少肾脏负担。各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。

　　7) 易于储藏。植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。

　　8) 价格低廉。植物性蛋白质比肉类便宜。

　　9) 合乎生态原理。生产一磅牛肉所需的土地，可生产十磅的植物性蛋白质。许多生态学家预言，人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。

　　10)
　　富于变化。素食的家庭主妇往往发现，利用植物性蛋白质，比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴，而制作方法也富于变化，更能引起良好的食欲。

素食虽有很多好处，但从营养学说，很多营养 素食里面是没有的，要从动物性食物吸取，最好能能以素食为主，兼吃些动物性食物那就最好了。

吃素美容，不容易长斑长痘。斑、痘都是由于吃肉积聚的毒素形成的。

吃素更聪明。大脑需要的营养成分多数是来自素食。

吃素耐力更强。世界最著名的中长跑之王，卡尔.刘易斯就是一个严格的素食者，他回忆自己的运动生涯时说，“我发现一个人能不需要动物蛋白质而成为一名成功的运动员。事实上，我的赛道赛跑成绩最好的一年是我吃严格素食的第一年。

吃素不会得一些乱七八糟的动物传染病。

但是吃素食谱必须要广，如果能够了解各种素食的特点，绝对可以组合出比肉食健康一百倍的食谱。

想更深入了解可以看看这篇文章：http://www.zhmy.com/blog2006001/feixia007/archives/2006/10840.htm