高校问答内蒙古大地构造分区图:寻求干炸里脊的做法
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/03 02:53:43
原料：猪里脊150克，混合油，湿团粉75克。
调料：精盐、香油、麻辣盐。
做法：
①把里脊切成5厘米长、3厘米宽、 0.4厘米厚的大片装进碗里，用少许精盐和香油拌匀，然后用湿团粉抓均。
②勺里放油烧熟，取抓完团粉的里脊片逐片的下油里炸，全部下完后捞出，把粘连在一起的撕开，再放热油里炸至枯黄色时捞出装盘,盘边放麻辣盐,蘸食即可。
注：“麻辣盐”也叫“椒盐”，是用花椒、盐经过炒制后再弄成细末，供干 炸、软炸菜蘸食的一种特制调味品。