红星4.0系统:常用来炒菜的蔬菜有哪些？

常用来炒菜的蔬菜：
蒜苔、茄子、豆角、西红柿、白菜、青菜、香菜、菠菜、青椒、黄瓜、菜花、芹菜、冬瓜、圆白菜、辣椒、油菜、盖菜、卷心菜、生菜、葱、节瓜、洋葱、苦瓜、西葫芦、韭菜、南瓜、丝瓜、蒜苗、西兰花、油麦菜、空心菜、瓠子、韭黄、青瓜、海带、韭菜、芦笋、芦蒿、茼蒿、马兰、荠菜、莴笋、大蒜、笋、茭白、黄豆芽、绿豆芽、土豆、南瓜、胡萝卜、白萝卜、红萝卜、菊花菜、百合、紫菜、四季豆、豌豆苗、包菜、娃娃菜、佛手瓜、藕、西
芹、蒜苗、介兰、油菜、杭椒、毛豆。
1、蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。
2、蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

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西生菜，小白菜，菠菜，豆芽，胡萝卜，洋葱，荷兰豆，黄瓜，四季豆，蒜薹，空心菜，西兰花，竹笋，茼蒿，大白菜，韭菜，茄子，韭黄，柿子椒，土豆，豆苗，油菜,西红柿，油麦菜，莴笋，香菜，角瓜等等．我很认真的帮你想喽！这些我都爱吃，希望你也会喜欢！！

绿色类:在上海一般会炒小青菜、菠菜、芹菜、卷心菜等，敷料是香菇等菌类、肉类（肉丝、肉片）、胡萝卜、豆子品等，都可以的；以清淡为主。这是本人自己平时的生活积累。